酱焖面包茄子怎么做？
主料
面包茄子500克
辅料
六必居黄酱50克，葱花15克，姜末10克，蒜末20克，绍酒15克，白糖5克，味精2克，香油3克，烹调油20克，清水适量，水淀粉适量
2. 锅中放少许油把五花肉片煸炒变色出油，然后放入葱姜爆香，爆香葱姜后倒入黄酱煸炒。
3. 酱炒香后往锅中注入适量开水。
Tips:茄子皮老，去除口感佳；一定要泡水中，这样茄子不会氧化。
第二步:热锅冷油，倒入蒜末煸香，加入茄子煸炒。
Tips:茄子使劲的挤出水分，这样能去掉一些茄子味，锅中水分也不会太多。
第三步:加入生抽老抽炒均匀后，继续焖炒一会，炒到茄子水分出来了，加入蒜蓉辣椒酱继续焖煮。
Tips:一定要炒到茄子出水了后加入蒜蓉辣椒酱，这样茄子焖的时候会吸收更多的辣椒酱，入味鲜香。
豆豉焖茄子的做法？
豆豉焖茄子
原料：茄子、肉末、蒜末、葱末、青椒、红椒、豆豉、酱油、蚝油、盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉。
做法步骤：
第1步、茄子一个。
第2步、肉剁成末，加盐、酱油、蚝油、料酒、淀粉拌匀。
第3步、准备葱蒜粒、青红椒粒、豆豉。
第4步、将茄子切成段，切开后再划几刀，入锅蒸十分钟。
第5步、时间到，挟出锅。
第6步、锅中热油，放入葱蒜、豆豉爆香。
第7步、炒香后的葱蒜、豆豉铲至侧边，放肉末炒香。
五花肉炒茄子的做法，五花肉炒茄子怎么做好吃？
用料；茄子两根，豆瓣酱一勺，生姜一块，葱一段，糖一勺油适量五花肉50克。
1、食材准备：茄子两根，五花肉50克，葱一段，姜5片，葱伴侣豆瓣酱
4、起锅烧油，葱姜爆香。
五花肉炒茄子非常好吃。
五花肉和茄子口感互补，搭配起来味道非常好。
五花肉在煮熟时，会散发出很浓郁的香味，炒在茄子里附着在茄子上，让茄子更加美味。
五花肉炒茄子的做法很简单，可以先将五花肉切成小块，煮熟；茄子切成小块，加入热锅里爆炒，加入适量的盐，糖和生抽，最后加入煮好的五花肉一起翻炒即可。
原料，五花肉，茄子，蒜，酱油，鸡精，料酒。做法，1.茄子两个，切开用盐淹约30分钟，2.压干水。
3.五花肉约200克，切薄片，先将五花肉的油煎出来，4加入茄子片翻炒，5，加入提前准备的各种佐料既可！
