本文目录一览：
- 1、肥锅肉炒大白菜的做法大全
- 2、肥锅肉炒什么菜好吃
- 3、土豆炒肥锅肉怎么做?
- 4、肥锅肉的做法大全
- 5、肥锅肉怎样做法最好吃
- 6、川味猪肉怎么做好吃
肥锅肉炒大白菜的做法大全
把猪头肉切成2-3厘米大小的薄片，把大蒜改刀切成小颗粒、青红辣椒切成马耳朵、干辣椒切成丝、青蒜苗切成段，然后分别装盘备用。把***斜刀切成条，但是叶子和杆分开装盘。
食材：猪肉切片、***切开。烧锅倒油烧热，下入切好的猪肉翻炒翻炒。随后，加1汤勺料酒。加2汤勺生抽。翻炒一下。接着，合入切好的***翻炒一下。然后，加适量的清水。
大***清洗干净。猪瘦肉炒熟备用。大***切大块儿，大蒜切片。热锅冷油，放入大***。翻炒均匀。炒至大***断生，放入肉丝儿。翻炒均匀，调味即可。
做法 ***洗净，梗切成小片，叶子切成较大的块。植物油烧热，放入剁椒炒香，放入葱段、蒜片。放入***梗，翻炒，稍后放入***叶。放点生抽，根据情况放盐或不放，***熟后放鸡精炒均匀，出锅。
肥锅肉炒什么菜好吃
1、肥锅肉炒豆豉青椒好吃 准备食材。将五花肉洗净，锅中放入适量水和姜片、葱段、八角，水开后放入肉煮至8分熟（约10分钟，用筷子能戳透肉），捞起用冷水稍浸，沥干。
2、肉汤捞出葱姜蒜和花椒后加热，放入切好的冬瓜片或萝卜片煮熟，放少许盐和鸡精就是美味的“连锅汤”喽。3青红椒洗净切成三角形备用。土豆切成三角形备用。蒜苗洗净斜切成菱形备用。准备好郫县豆瓣酱和甜面酱（或豆豉）。
3、肥锅肉是一道地道的湖南菜，是由猪肉、豆腐、蒜苗等原料制作而成。肥锅肉的制作方法多种多样，但是只有***用正确的做法才能制作出最美味的肥锅肉。首先，选好猪肉。
土豆炒肥锅肉怎么做?
炒糖色：锅中加入少量油，放入红糖，小火慢慢加热至红糖完全融化，变成红褐色，立即倒入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。 煸炒：将五花肉煸炒至表面微黄，出油，放入姜片、大葱段、蒜瓣继续翻炒出香味。
锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边（这个是懒人的做法！呵呵！其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的），下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。
哎哟。他们扯的好远喔。直接5花肉。炒法用祢干妈的那招就OK了 好吃的很，又卜是没吃过。豆鼓阿。辣椒阿。等等等整起就是麻。有土豆回锅肉。还有粑粑的。
我家最简单又好吃的吃法就是，胡萝卜用工具和土豆一起打丝，简单焯水后，用点热花椒油和辣椒油炝一下。我最喜欢的吃法是，海米洗干净，先少许油炸一下，然后炒土豆丝和胡萝卜丝，爱吃辣可以加个小干红辣椒 提味。
如：酸辣土豆丝，青椒炒肉，苦瓜炒肉。肥锅肉。复杂的有，酸菜鱼，水煮肉片，爆炒田鸡，辣子鸡等。如果楼主不喜欢吃辣的就不要放辣椒，这些菜不辣也适合吃。
油温后放入腊肉煸炒成金黄或者稍微干一点即可，腊肉炒香炒金黄后拨到一边放入辣椒花椒、葱姜蒜放入油中爆香。放入糖、酱油翻炒均匀后放入配菜青椒，把青椒炒熟即可。
肥锅肉的做法大全
材料1：姜切片，大葱切段。花椒1小把备用。 锅里加清水，[_a***_]后加入材料1，加半勺老抽，2勺料酒混合成汤汁，煮3分钟。 放入五花肉块，中火煮10分钟（筷子可轻松戳入）。
锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。出锅完成。
炒糖色：锅中加入少量油，放入红糖，小火慢慢加热至红糖完全融化，变成红褐色，立即倒入五花肉块，翻炒均匀，使每块肉都裹上糖色。 煸炒：将五花肉煸炒至表面微黄，出油，放入姜片、大葱段、蒜瓣继续翻炒出香味。
将肉洗净，放入生姜，整根大葱盐、少许料酒煮至肉熟皮软捞出。
将鲜肉煮至八成熟 将煮过的肉捞出来过冷水，切薄薄的片 下郫县豆瓣一勺，切碎。
肥锅肉怎样做法最好吃
1、将鲜肉煮至八成熟 将煮过的肉捞出来过冷水，切薄薄的片 下郫县豆瓣一勺，切碎。
2、锅中放油5ml，放花椒、2片姜片、葱花，大火爆香。倒入五花肉200g，炒至变色。如下图所示。加生抽5g、料酒3g、糖2g、盐2g，翻炒均匀。如下图所示。倒入青红椒翻炒1分钟。如下图所示。出锅完成。
3、做法：将猪腿肉（二刀肉）洗净，下入清水中，加少量姜、葱、花椒，煮至八成熟捞起，晾冷，横筋切0.2×4×7 公分厚肉片，切完待用。
川味猪肉怎么做好吃
码盐：取100g食盐和50g汉源花椒，装入钵子中，将新鲜的猪肉摸盐均匀，然后腌制2-3天，这一步尤其重要。盐的多少和摸盐的均匀程度，直接影响到坛子肉最终的味道和口感。喜欢吃坛子肉的朋友们一定要注意了。
做法1连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身2将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片3锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金***4加入1又12大。
一道美味的川味家常盐煎肉做好了。题主，你好。
用纱布垫底。最下面一层铺上土豆。再以猪肉均匀平铺在上面，电磁炉大火蒸40分钟。出笼之后、在菜品表面均匀淋上一层麻油。撒上香葱或是香菜即可食用。
选猪后腿肉是做正宗四川回锅肉关键之一 。 配菜一般选用蒜苗、菜椒。用蒜苗做出的回锅肉有特殊的香味，除非是不喜欢蒜苗味道的，否则强烈建议必须要用蒜苗。
