拌荞面的正宗做法？
主料：荞面300g 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、香醋适量、泡椒适量、花生米适量、熟油辣子适量、蒜适量 步骤
1.先用开水将荞面泡软
3.将蒜切末倒少许凉开水
4.泡椒切段
5.将酱油倒入碗中
6.花生米晾凉
7.倒入蒜水，花生米，香醋，盐等调料
9.拌匀装盘即可
荞麦面片的做法？
以下是一种常见的荞麦面片的做法：
材料：
- 荞麦面粉：适量
- 温水：适量
步骤：
2. 加水搅拌：逐渐加入温水，同时用筷子或手指搅拌面粉，直到面粉和水充分混合。
韩式荞麦面
食材：
做法：
灵魂酱汁：碗中蒜末一勺十生抽两勺十白糖勺十醋半勺十芝麻一勺十雪碧三勺十香油一勺十韩式辣酱两勺均匀
1、煮个溏心蛋、黄瓜洗净切丝备用。
主料
荞面片200克，土豆100克，金针菇125克，泡发黄豆30克，木耳50克，茼蒿叶30
2、辅料
油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜片适量，鱼丸适量，西红柿适量
3、做法
荞面片的10种吃法？
一.凉拌荞麦面
食材：荞麦面适量、小黄瓜一根、海带丝一小把、绿豆芽一小把、胡萝卜四分之一根、鸡蛋一个
做法：
1、黄瓜，胡萝卜切成丝，我用了这么多的荞麦面
2、胡萝卜焯熟
1、主料
荞面片200克，土豆100克，金针菇125克，泡发黄豆30克，木耳50克，茼蒿叶30
2、辅料
油适量，盐适量，酱油适量，葱花适量，蒜片适量，鱼丸适量，西红柿适量
3、做法
4、提前将面兑水和成面团，搁置一旁醒面
5、准备好所有食材清洗干净后切好
荞麦面冬天怎么吃最好吃？
凉拌荞麦面
“荞麦面是一种灰黑的荞麦粉做成的面条，其貌不扬，营养价值却很高。荞麦面蛋白质含量高，氨基酸配比合理，可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢***，具有很好的营养保健作用。”
食材准备
红辣和韭苔先焯熟备用
花生酱和生抽混合
再搅拌均匀备用
今天我就分享一下，荞麦蒸饺和饸烙面的做法吧，记得刚开始接触荞麦面是四年前在蒙古那边工作，那时候我还是中卫，通过朋友介绍去蒙古那边上班，刚开始去根本不了解蒙古主食，后来慢慢知道蒙古馅饼，饸烙面，猫耳汤，牛肚汤，荞麦蒸饺等等主食并且都能熟练的操作，今天我就先介绍一下饸烙面吧
饸烙面～荞麦面三两，白面七两两，水适量，合成面团，用饸烙面床子（就是做饸烙面的机器）放到烧开水的锅里然后网锅里压面条，口感比较爽滑
荞麦面蒸饺～荞麦面二两，面粉八两，开水五两，做法就是把荞麦面和面粉用开水和面，然后揉匀醒十分钟在揉匀再醒五分钟然后下纪子开始包饺子，上锅蒸五到八分钟
荞麦面属于粗粮，本身不含糖还有降血糖的功效所以是个很好的主食，但是因为本身属于粗粮用他做饺子，吃起来口感比较没有劲道，而时间久了会发硬还比较糙
至于饸烙面，做出来的口感比较爽滑，尤其配上专门的卤子，那是一个好吃呀
