蓝莓麦芬的做法?
材料:
B:中筋粉300克,泡打粉10克,海盐四分之一小勺,细砂糖80克。
C:蓝莓185克
制作方法:
第一步、将融化的黄油与淡奶油混合,搅拌均匀。加入2只鸡蛋搅拌均匀。加入柠檬碎屑搅拌均匀。
第二步、将B料的中筋粉、泡打粉、海盐、细砂糖混合过筛,入液体材料中。翻拌至基本无干粉状态。加入二分之一蓝莓略微混合。
第三步、用小勺挖起面糊入模,最好满模而却不需要刻意抹平,入炉后它会膨胀并暴起蘑菇头。表面摆放剩余蓝莓。
第四步、最后将提前制作好的金宝酥粒撒在表面,入预热好的烤箱中层烘烤。
准备材料:低筋面粉100g 蓝莓180g 鸡蛋1个 黄油60g 纯牛奶60ml 糖粉45-60g 蔓越莓干60g 泡打粉1.5g 盐0.5g
第一步:蓝莓切成小丁备用,按1:1分成两部分,一部分用来打果泥,一部分用来放入麦芬蛋糕中。
第二步:把黄油提前融化,打一个鸡蛋在里面,放入少许糖粉(10g-15g左右)。
第四步:将牛奶、鸡蛋、黄油、糖粉搅拌均匀。
3、加入酥粒其他辅料用手捏在一起,如果捏的时候化了不要紧,继续放冷冻,一会继续
5、接下来准备蛋糕面糊,低筋粉加泡打粉
有哪些颜值很高、制作简单、又适合送人的烘焙?
【纸杯蛋糕】了解一下~
为什么推荐它呢?因为我圣诞节做了一个【纸杯蛋糕礼盒】,被10多个朋友预定,还有很多人问我卖不卖哈哈哈哈~~~
礼盒长这样↓↓↓
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虽然看起来很精致,但是做起来超简单。从开始制作到打包,1个小时内搞定!
如果你也感兴趣,可以看看我的配方↓↓↓
我是吃货小筑Vivi,一枚专注于烘焙的美食博主,很高兴与友一起探讨这个问题!要说制作颜值高、制作简单、又适合送人的烘焙的话,我推荐曲奇饼干和雪花酥。
饼干和糖果作为伴手礼送给亲朋好友很适合,而且diy烘焙,用的原材料也非常健康讲究,送人是有心意又不失体面。
下面分享一款坚果雪花酥的做法,算的上是牛轧糖的升级版,不仅制作简单,而且更好吃哟,相信很多伙伴都会喜欢!
食材:
黄油:68g
奶粉:75g
蔓越莓干:100g
花生:60g
核桃仁:40g
推荐各种慕斯:芒果慕斯、酸奶芝士慕斯、百香果芝士慕斯、香橙慕斯、巧克力慕斯……
做慕斯,有没有烤箱都可以,有没有电动打蛋器都可以,有冰箱就行……
如果有烤箱、有耐心,不妨试试糖霜饼干。
图一是芒果慕斯,图二是糖霜饼干、图三是用糖霜饼干装饰的奶油蛋糕
芒果慕斯做法:
食域家有这么几款上手非常简单,颜值又高,送人还有面子的烘焙,可供参考:
宜家同款网红饼干 | 布鲁塞尔曲奇
大朋友和小朋友的最爱|海盐巧克力米花糖
布鲁塞尔曲奇(Brussels Cookies),是用燕麦粉制成的双层薄饼,配上浓稠的巧克力夹心。燕麦薄饼酥脆有嚼劲,巧克力香甜浓郁,无论是配上大杯热牛奶或热可可当早餐,或是配上咖啡或热茶当作下午茶,它都是休闲甜品最好的选择。
制作它只需9种简单的食材,但如果你想让巧克力酱更美味,可在巧克力融化后加入橘子或薄荷提取物。饼干主要食材为富含膳食纤维的燕麦粉,如果在店里买不到现成的,可以用破壁机将干的燕麦粒磨成粉,也可尝试用原味燕麦片磨碎。
米花糖是一种特别简单的西式甜点,有点类似于中国的萨其马,是由棉花糖和卜卜米做成的。是小朋友非常喜爱的甜食,也是我们姐妹俩童年特别美好的回忆。
关注好奇心食堂,爱吃不长胖!
既然是送人的礼品,那么我们要制作的这些美味就一定要满足高颜值、方便携带的特点。那么那些易做又好看的甜品美食有哪些呢?
食材:低筋面粉、黄油、白砂糖、糖粉、鸡蛋、奶粉、牛奶、盐
做法:
1、160g黄油切成小方块,软化后用打蛋器打至顺滑的半固体状;
2、55g糖粉与白砂糖、盐混合好,分次加入到黄油中搅打,至颜色变浅。
3、加入一个鸡蛋,继续[_a***_],分次加入30ml牛奶,打发至融合,210g低筋面粉与20g奶粉混合均匀,分多次筛入黄油中。用橡皮刮刀以切拌的方式把面粉融入黄油中。