10寸蛋糕正宗做法？
做法：用料
低筋面粉
127.5克鸡蛋 8个牛奶 60克玉米油或色拉油 60克白砂糖加入蛋白 75克白砂糖加入蛋黄 30克柠檬汁 几滴
10寸蛋糕正宗做法步骤：
步骤 1
准备好材料
步骤 2
鸡蛋蛋清蛋白分开
步骤 3
10寸电饭煲蛋糕做法？
1、用料：鸡蛋500克，白糖100克，盐50克，面粉500克，牛奶300克，植物油200克。
2、具体步骤
步骤1、取三个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，分别盛在两个碗里，过程中不能不能沾一滴水。
步骤2、拿出三根筷子将蛋清打成泡沫，放一点点盐，再放一勺白糖，再继续打继续打。有点稠时，再放一勺白糖，再继续打继续打，再打10多分钟，打成奶油状。
步骤3、将放有蛋黄的碗里加两勺白糖，加三勺冒尖的面粉，加十二勺牛奶或者半袋，上下搅拌。
10寸蛋糕100%成功的做法？
食材用料: 鸡蛋8个 牛奶160g 玉米油120g 白醋10g 细砂糖160g 低筋面粉180g 玉米淀粉20g
步骤2 牛奶中放入20g细砂糖，搅拌至无颗粒状；蛋黄中加入玉米油和加工过的牛奶，混合均匀，低筋面粉过筛加入蛋黄糊中，划Z字形搅拌，搅拌均匀（无颗粒状态）
步骤3 蛋清加入白醋，用打蛋器打出大鱼眼泡，再分三次放入剩下的细砂糖，容器倒扣，蛋白不流动不滴落，打蛋器提起呈倒尖角状态即可，此时可以将烤箱提前预热，预热150度
步骤4 先往蛋黄面糊中勺入1/3打发好的蛋白，轻手一点缓慢翻拌均匀，然后再将剩下的蛋白勺出放入面糊中， 轻手一点缓慢翻拌均匀。
步骤5 十寸模具准备好，模具刷油，将混合好的蛋糕糊倒进去，在桌子上拿着装了蛋糕糊的模具砸几下， 震出蛋糕糊中的空气
步骤6 将装了蛋糕糊的模具放到烤箱中下层，烤箱温度调到150度，烤60分钟。
步骤7 戴好隔热手套，在桌子上拿着蛋糕模具砸几下， 震松模具中的蛋糕，然后将整个模具倒扣在晾网上，待到蛋糕完全冷却下来时，轻松脱模即可。
十寸戚风蛋糕的做法？
一、
步骤1
所有食材称重，准备两个无油无水的容器 蛋清蛋黄分离（保证蛋白里不能有蛋黄） 蛋白先放冰箱冷藏 蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀（打匀即可，不要过度搅拌，以免起筋）
步骤2
蛋黄里加入纯牛奶和玉米油，搅打均匀
步骤3
如图，搅打至无油花
十寸戚风蛋糕的做法？
一、
步骤1
所有食材称重，准备两个无油无水的容器 蛋清蛋黄分离（保证蛋白里不能有蛋黄） 蛋白先放冰箱冷藏 蛋黄里加入细砂糖，用打蛋器搅打均匀（打匀即可，不要过度搅拌，以免起筋）
步骤2
蛋黄里加入纯牛奶和玉米油，搅打均匀
步骤3
如图，搅打至无油花
