用料：干蚬子肉 100克，瘦肉 100克，姜 6片，盐 少许，胡椒粉 少许
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
蚬子水煮沸后，撇去泡沫，先下肉丝，煮沸后把肉丝拨散，下盐，最后下苦瓜，盖上盖子等汤煮沸立即开盖，否则会溢出来，苦瓜也会太熟。
食材：蚬子100克，辣椒干10个，生姜1小块，蒜瓣3个，米酒3勺，食用油50克
步骤：
2、一个小时后将蚬子里面的沙子，还有黑色的脏东西洗去沥干水分。
3、切好辣椒干，生姜，蒜瓣。
4、把锅烧热，倒入食用油，待油烧热将蚬子倒入锅中。
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