葱分别切段和末、姜、蒜切末备用
放入红辣椒和料酒，炒香
放入冬瓜，炒匀
放入葱段、姜、蒜末，炒至冬瓜断生
调入盐炒匀入味
撒上葱花即可
3.猪肉切成薄薄的片。
4.葱花儿，姜片。一半用于煮肉，一半用于炒菜。
5.锅里放适量的水烧开。
6.放入肉片。放入，葱姜，料酒。五分钟后捞出肉片备用。料酒用来去腥。而且过了水的肉不油腻。特别容易熟。
7.锅里放油。
8.油热后放入，姜片葱花。
9.葱姜爆香后放入冬瓜。
10.翻炒五分钟后放入肉片。继续翻炒。
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