红烧肉炖鱼干的做法?
主料
五花肉400克
辅料
步骤1
步骤2
步骤3
2.五花肉切成小块;,汆水
3.锅内烧热少许植物油,下葱姜蒜爆出香味,
4.放入汆好的五花肉,慢慢剪出油,五花肉微微发黄就可
5.倒入酒,生抽,鱼干,翻炒 至上色后,放桂皮和香叶, 加水至盖过肉面。
6. 大火煮至水沸腾后转小火, 焖煮大概40分钟至一小时至五花肉软糯,
干五花肉片怎么做好吃
1、主料:五花肉500克。辅料:青红椒、葱、姜。调料:盐、味精、糖、豆豉酱、料酒、酱油、食用油。
2、五花肉洗净后切片。
3、青红椒洗净后切片,葱、姜切末备用。
5、锅中做油,5成热时下入葱、姜炒香。
6、下入豆豉酱煸炒至豆豉香味浓郁。
7、入五花肉片炒匀后烹料酒、酱油。
8、少量加入清水后入盐、味精、糖调味。
9、下入青红椒大火爆炒约30秒后出锅即成。
1.五花肉清洗干净冷水下锅,等水煮沸后5分钟关火,把猪肉捞起冲洗一下切块备用;菜干要提前泡水半天左右,滤掉水份备用。
2.锅下少许油,下姜爆炒一下;下猪肉炒出油,加精盐、糖色适量开水中火煮10钟左右
3.下菜干翻炒,加少许酱油,中火煮40分钟左右,8.9成熟时可以试味,不够味可以适量加盐;看锅内已收汁就可以起锅。
肉炖土豆干需水泡多长时间家常做法?
你好,土豆干炖肉不需要泡很久的,只需要泡到表面发涨好清洗就可以了哦
土豆干炖肉估计好多小伙伴都没吃过😊,因为这是一道地方特色菜,土豆干不管怎么做都是超级好吃的。
其中用土豆干来炖肉最好吃的,而且最好是腊肉哦,新鲜肉炖出来比腊肉差一点。
首先土豆用温水泡一会,不需要泡很久,只需要泡到表面泡发就可以了,因为泡太久了炖出来都碎了。
腊肉或者新鲜肉洗干净跟土豆干一起放进锅里煲,最好是压力锅来煲的比较软。
如果是用腊肉煲的话不用放任何调料,只需要放点生姜进去就可以,吃的原滋原味,腊肉有盐所以也不用放盐,大概煲一个小时就可以了。
煲好后再焖十分钟左右,土豆干软而不烂,吃起来还有微微韧性,吸收了肉的香味,别提多美味了。
这样煲出来的土豆干比肉都好吃,以上就是所分享的土豆干炖肉做法哦。
五花肉500g土豆干250g其实看喜好就好葱小葱2根姜1小块冰糖1勺就是喝汤的那种就好料酒适量油少许酱油老抽少许+生抽2大勺盐适量
红烧肉炖土豆干的做法
- 五花肉切块儿,焯水去血末,土豆干简单冲洗去掉灰尘,不要用水泡。
- 五花肉加料酒,葱姜放入热水中大火烧开,小火炖煮30分钟。
- 另起锅,放入少许油,放入冰糖融化,然后将肉从煮锅中取出沥干水分,放入油锅炒糖色。这个 翻炒要快,不然肉中的水分遇到油容易四溅。
- 加入酱油,继续上颜色。之后加入洗净的土豆干,加入热水,烧开后,小火炖煮20分钟。出锅前五分随自家口味加入盐调味。
- 盛在盘子里,开始就着大米饭开始吃。
希望可以帮到你哦!