土豆炖豆角五花肉的家常做法?
1.
50g五花肉洗净切小块备用;15g豆角掰成段备用;10g胡萝卜去皮切块备用;20g土豆去皮切块泡在清水中备用;准备好10g姜片、10g葱段和10g八角。
2.
平底锅不放油,加热后放入50g五花肉块,中小火煎至两面金黄,并且锅底煎出15g猪油,放入3g冰糖炒至糖浆金黄、肉块上色。
3.
将10g八角、10g葱段和10g姜片倒入锅中,翻炒出香味儿,再放入10g六月香豆瓣酱翻炒5分钟。
4.
油豆角土豆炒五花肉做法
1,食材。把长豆角和葱洗净控水,把豆角切成比平时炒菜稍长的段,葱也切段。土豆切段
3,把肉切块。我用的去过油的肉块,也可以直接用生肉块。
4,把肉块也放入腌制豆角和葱的容器内。如果觉得肉不容易入味可以再放少许盐。如果之前已经放的比较多就不用再放直接搅拌一下就可以了。
5,加入面粉搅拌。少量多次加入,边加面粉边搅拌看面粉是否已经把菜和肉包裹。不要加太多面太厚会影响口感。只要面粉把菜和肉都裹上了就可以了。
土豆豆角茄子炖五花肉的家常做法?
步骤/方式1
食材:土豆 2个、五花肉 200克、豆角 500克、茄子 1个、干辣椒 3个、蒜瓣 3瓣、生抽 适量、老抽 适量、豆瓣酱 适量、啤酒
五花肉切小块~ 可以适当大一些,因为炖完会缩水。
步骤/方式2
豆角去筋
步骤/方式3
各种主料准备好
东北大乱炖的做法?
东北冬天时间长,天气寒冷。
人们猫冬的时候喜欢烧一个大铁锅,热气腾腾的,把肉啊、菜啊、粉条啊、木耳啊等各种食材放到一起炖。
也是要先爆锅,炒肉,然后加水,再把准备好的各种食材一一放进锅内,炖起。
这就叫东北大乱炖。一方水土一方人。
食材准备:
五花肉 350克,娃娃菜 1颗,粉条 100克,葱 6段,冰糖 6颗,红烧酱油 3勺,盐 2勺,姜 2片,蒜 4瓣,八角 1个,香叶 1片,桂皮 1块,干辣椒 1个,花椒 20粒,小茴香 20粒
做法步骤:
(1)五花肉切大块备用,娃娃菜切块备用;
(2)粉条用热水泡软,
配料: 茄子 500克、五花肉 200克、鸡蛋 2个、葱姜蒜 适量、干辣椒 适量、生抽,盐,鸡粉,糖 适量、花生油 适量 烹饪步骤: 1.茄子洗净,葱姜蒜,切好。
2.茄子斜刀切厚片并在上面切出花格,浅刀不切透两面都要切。
3.鸡蛋打散备用。
4.锅内入油把茄子沾好蛋液在锅里两面煎金***。
5.煎好盛出备用。
烹调过程:
1. 洗好所有的菜备用。
2. 肉切片,豆腐、土豆切小块,***切条,菜叶略大一点,置盘备用。
3. 锅内放油,油熟了之后,再放肉。
4. 把肉炒的水气快没的时候放大葱鲜姜,然后放大料,花椒少放, 加入酱油。
5. 将土豆块放入锅中,翻炒一会儿,加水,水正好淹没土豆,旺火煮。
6. 水开后将豆腐入锅,慢火炖一会儿。
食材明细
茄子2个、南瓜半个、去皮土豆1个、葱半根、姜1小块、蒜3瓣、八角1个、干辣椒2个、花生油适量、盐1小勺、生抽1小勺、花椒粉少许
南瓜茄子烩菜做法
1、食材清洗干净,茄子、南瓜、土豆去皮切块,姜蒜切片,葱切段,干辣椒切丝
2、锅中放少许油烧热,爆香葱姜,八角,干辣椒
3、三种蔬菜同时放入翻炒片刻加入适量的盐和花椒粉,炒均后加适量的水盖盖子炖
4、待汤汁浓稠,菜熟后加入生抽和蒜片翻炒均匀出锅