本文目录一览：
- 1、烤羊肉串怎么做
- 2、串串香怎么做好吃串串香的家常做法
- 3、鸡肉串的常见做法?
烤羊肉串怎么做
1、其做法是：把羊肉和羊油切成薄片，肥瘦搭配地穿在细铁钎上，放在长形的烤羊肉串炉上烤，然后撒些辣子面、精盐和孜然粉，数分钟即熟。其色焦黄、油亮，味道微辣，不腻不膻，鲜嫩可口。 在新疆无论到哪里都有烤羊肉串。
2、先把羊肉洗净切成小块，不要切得太大，否则不容易烤熟。
3、洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐。盐和孜然烤的时候可以根据自己口味再放。戴一次性手套抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。请点击输入图片描述 我减半肉量做的，打入了二个鸡蛋。
4、做炭火烤羊肉串的方法如下：将羊肉切成约2CM边长的正方形。
5、烤羊肉串的做法 把羊肉切成一个指节大的小块放盆里备用。洋葱切碎不要太碎，生姜片切末，放胡椒粉、孜然粉、盐，抓拌均匀，腌制五分钟后打入鸡蛋。
串串香怎么做好吃串串香的家常做法
1、猪肉洗净，剔除猪皮（肉档可以完成）切约2cm薄片.尽量长一些最好肥瘦肉分开，肥肉切3~5cm丁.放入盆中加人料酒、洋葱丝、生抽、老抽和姜片、盐、麻辣鲜（没有可以不放）腌制2小时左右 腌制好后，放入植物油搅拌。
2、制作步骤 将牛油放入镬中烧热，投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香，然后放入火锅底料炒香，倒入米酒略炒。将其余材料同老汤放入镬中煲滚，再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
3、千层肚适量蘸料蒜泥烹饪步骤，步骤各种穿串儿。步骤准备下锅。步骤小肥羊清汤底料入锅，加开水。步骤串串入锅烫熟。步骤煮熟后捞出备用。
鸡肉串的常见做法?
做法：将洋葱、彩椒、青椒切片，鸡胸肉切小块备用。鸡胸肉中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒、2勺新奥尔良腌料。
做法 （1）将鸡胸肉、青椒、红椒和洋葱洗净，各切成约长宽各2公分的小块备用。（2）将作法1的鸡胸肉以所有腌料腌约20分钟至入味备用。（3）以竹签将作法2的鸡胸肉与作法1的青椒、红椒、洋葱一同串起。
自制烤鸡肉串的做法：准备好所需要的材料。取一个鸡腿，沿小头的那一边割一圈，除骨头以外要完全割断的。再沿肉少的一边剥开。再向下一拉鸡腿内基本就脱离了。最后还有少部分牵连着的肉割断就可以了。
鸡肉扁串方法： 首先把鸡脯肉用刀片开，切成长条，长一点的鸡脯肉斜刀切成小条。 切好后放入碗中加生抽、料酒、黑胡椒冷藏腌制30分钟。
前一晚先将鸡胸肉去皮切丁，用鸡肉腌料抓拌3分钟，腌好放冰箱冷藏备用。2 杏鲍菇切滚刀块，豆干从斜对角切开成四块，与腌好的鸡块一起串好，均匀洒上孜然香料粉，中段（豆干和杏鲍菇）则再洒些胡椒盐静置备用。
