瘦肉焖豆腐怎么做好？
2.锅中放适量清水，烧开，加少量盐，搅匀，放入豆腐块。氽1-2分钟后捞出豆腐，倒掉清水。
4.将五花肉的油逼出，时不时用铲子压一下。炒至微黄，加少量的花椒爆至变色后捞出。加二勺豆瓣酱.将豆腐倒入。加适量水，加一勺鸡粉，用锅铲推匀中小火炖，至汤汁收干，最后加入适量的小葱。出锅即可
焖豆腐做法？
热锅放油，油热后下入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄，盛出备用，另起锅烧油，油热后下入蒜末、葱段、红椒丝、豆瓣酱，炒香后加入一碗水，开锅后倒入煎好的豆腐块，小火焖煮，加入一勺盐、白糖，翻动豆腐，煮5分钟左右，然后勾芡收汁就可以出锅了，最后撒上葱花即可。
制作方法 ：
1 将豆腐洗净沥干水，切成长4厘米，宽2厘米 厚1厘米的片，在清水中加入盐漂去石膏的涩味，捞起沥干，
3 炒锅内下混合油烧至六成热，放进肥瘦肉片南干水分，下辣豆瓣，甜酱炒香，再放入好汤 豆腐 酱油在小火上焖10分钟，该小火加入蒜苗、用水淀粉收汁 至亮油起锅即可。
扣肉焖豆腐怎么做？
扣肉焖豆腐分两部烧制，即扣肉做法和豆腐煎制。
1.豆腐煎制。锅中放油加热微冒烟，将一块300克的豆腐切成4x2x0.5cm见方块，依次放入油锅内煎制成两面金黄，起锅放入盘中备用。
50O克五花肉沸水煮成6分熟，控干水分，放油锅中煎炸，主要炸肉皮面，使之发泡变软。
中号碗一个，按顺序将淹好的肉片摆放整齐，梅干莱碎压实在肉上方。放蒸锅内蒸半小时。扣肉就好了。
3.另起油锅，将煎豆腐放入锅内，再将扣肉倒扣在豆腐上，剩下的调味料汁均匀地撒在上面，倒上半碗水，炖10分钟，开锅撒上香葱花。
扣肉焖豆腐就做好了，香喷喷，热呼呼，真美味啊！
黄焖豆腐的做法？
黄焖豆腐做法
主料 毛豆腐500g 冬笋100g 香菇100g 调料 食盐 适量 酱油 适量 水淀粉 适量 调和油 适量 黄酒 适量 芝麻油 适量
1.香菇 豆腐 冬笋
3.起锅放油
4.油7成热，放豆腐煎
5.豆腐煎成金***出锅
6.黄酒，煎好的豆腐备用
7.另起过放油，葱蒜爆香
食材介绍
主料：老豆腐(400g) 五花肉(50g)
辅料： 生姜(3g) 大蒜(3g) 生抽(一勺半) 料酒(半勺) 豆瓣酱(一大勺) 生粉(适量)
香辣酱汁焖豆腐的做法步骤:
1.最好选择老豆腐，因为嫩豆腐在前面煎至的时候就碎掉了
