方形蛋糕的做法有哪些？
主料低筋面粉100克辅料鸡蛋4个砂糖45克食用油20毫升泡打粉2克方形蛋糕的做法1.将鸡蛋打发至原来的两到三倍2.依次加入砂糖，食用油，低筋面粉和泡打粉，倒入面包桶内，使用“蛋糕”菜单制作即可
八寸方形蛋糕的做法窍门？
八寸方形蛋糕是一种常见的蛋糕，以下是一些制作八寸方形蛋糕的做法窍门：
1. 准备材料：鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、牛奶、玉米油。
2. 分离蛋黄和蛋清：将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别放入两个碗中。
3. 制作蛋黄糊：在蛋黄中加入牛奶和玉米油，搅拌均匀，然后加入过筛后的低筋面粉，搅拌至无颗粒状态。
4. 打发蛋清：在蛋清中加入细砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡状态，即提起打蛋器时，蛋白霜呈现弯钩状。
5. 混合蛋糕糊：将打发好的蛋清分两次加入到蛋黄糊中，翻拌均匀，注意不要搅拌，以免消泡。
6. 烤制蛋糕：将蛋糕糊倒入方形模具中，轻轻震荡模具，排除气泡。然后将模具放入预热好的烤箱中，150度烤50分钟左右，直到蛋糕表面呈金***即可。
7. 脱模：将烤好的蛋糕取出，倒扣在烤网上，晾凉后脱模。
8. 装饰蛋糕：根据个人口味和喜好，可以在蛋糕上抹上奶油、水果等进行装饰。
6寸方形蛋糕做法？
主料: 低筋粉 100g 玉米油 40ml 清水 70ml 鸡蛋 5个 盐 1g 细砂糖 60+15g
辅料: 香草精5滴 柠檬汁7滴
1.鸡蛋必须是冰箱冷藏48小时后，分离出蛋白和蛋黄，蛋黄不能流入到蛋白中
2.蛋白中加入柠檬汁，用打蛋器高速搅打30圈，蛋白蓬发，出现大量的粗泡
3.加入30克的细砂糖，用打蛋器高速搅打50圈，蛋白变白，出现下垂的弯钩
4.再加入15克的细砂糖，同样搅打50圈，蛋白变得细腻光滑
5.加入最后的15克细砂糖，继续搅打50圈，蛋白霜硬挺，出现直立的小尖峰
6.玉米油和清水混合，加入盐和细砂糖15克。
7.用打蛋器低速搅打十几秒，再过筛低筋粉。
8.再次搅拌十几秒，面粉完全溶解后加入蛋黄和香草精
6寸方形慕斯蛋糕做法？
1· 80g消化饼干或奥利奥饼干碎用擀面杖碾碎待用，40g黄油隔水融化，融化后的黄油倒入饼干碎搅拌均匀后倒入6寸模具、压平，冷藏半小时。
2· 芒果切块，将250克芒果肉加入15克牛奶打成泥，取两勺果泥留做镜面
4· 60g牛奶加入糖隔水加热后，加入泡软的吉利丁片不断搅拌至融化，然后加入芒果泥搅拌均匀
5· 200g淡奶油打发成奶昔状(奶油打发出现纹路就差不多了)
6· 将3分之1奶油加入果泥搅拌均后，再将剩下的奶油倒入，搅拌均匀，慕斯糊做成。
7· 冰箱取出模具，倒入一半慕斯糊，轻轻摇匀加入芒果果肉(也可以不加)，再将剩余的慕斯糊倒入模具中，封上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时。
8· 一片吉利丁片放入冷水泡软后，放入50克温水融化，加入之前留的2勺果泥搅拌均匀，果胶完成。
9· 冷藏2小时的慕斯拿出，倒入冷却后的果胶，放入冰箱冷藏4小时。
10· 脱模(电吹风在模具周围吹一下，放个茶杯在模具下面，一顶就下来了)，然后可以在蛋糕上面装饰一下，
