夏妈自制午餐肉的正宗做法？
主料：猪肉馅（肥3瘦7）350克
姜两三片
白糖少许
十三香少许
五香粉少许
盐适量
夏妈午餐肉的做法？
食材：猪腿肉约8两，面粉约30克，生粉约20克，蒜头2-3头，葱6克，姜8克，料酒1勺，老抽1勺，生抽1勺，盐适量，糖6克
做法：
2、葱、姜、蒜拍碎剁成泥。
4、放入葱、姜、蒜、适量料酒、老抽、生抽、盐、糖，顺一个方向搅拌上劲，装入可加热的容器压实，盖上盖子或包上保鲜膜。
5、蒸锅加水烧开，隔水放入肉馅盖上锅盖，中火蒸50分钟左右，拿出放凉倒出切片即可
午餐肉为啥不叫早餐肉晚餐肉？
从时间的角度分析：
俗话说早餐要吃好 午餐要吃饱 晚餐要吃少
一日三餐午餐注重的是“饱”,这样才能供给下午到晚上充足的能量去学习、工作～
而早餐强调的是“好”摄入一些谷薯类、蛋奶类、蔬菜类为佳,至于晚餐为了不影响睡眠和给肠胃太多负担,要少吃点
再回到午餐肉的问题,“肉”主要是在午餐摄入，才能保证人体充足的蛋白质和能量～这样理解就明白为啥是“午餐肉”啦
为啥午餐肉不叫早餐肉或者晚餐肉，这个是顺应人的饮食规律，俗话说：“早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少”，早晨人们的脾胃还没有完全打开，这时候只有喝点稀饭，牛奶，包子，到了中午，人们工作了半天，正好饿了，就需要吃点肉类，淀粉类来补充热量，所以中午吃肉食的比较多；而晚餐相对要清淡点，因为吃完没2个小时，大家就要洗刷睡觉，如果这时候吃肉，人的胃部会消化不良，因此，午餐肉只能这么来的。
在很多用餐场合都能见到午餐肉的身影，不管是吃火锅还是麻辣烫，午餐肉的受欢迎指数还是非常高的，除了这些场合能见到午餐肉外，还能在超市见到午餐肉罐头，浓郁的汤汁，香嫩的口感，让你回味无穷，那么你知道午餐肉怎么吃更美味吗?
午餐肉罐头是比较对人们口味的一种罐头食品，它讲究开盖即食，这是最简单也是最经典的吃法，除了调料味比较浓郁一点外，总体来说不难吃，不想做过多操作的小伙伴可以直接吃。
吃泡面讲究的是色香味俱全，煮出来的面有弹性，也让人更有食欲，如果单煮泡面总觉得少点什么，此时加入午餐肉，不仅能减缓午餐肉罐头的调料味，还可以让泡面看起来更“丰满”。
很多人都不想做饭，但是又想吃到美味的食物，除了叫外卖之外，还可以通过简单的制作，就能吃到美味的食物了，当然是三明治和午餐肉的搭配了，荤素搭配，营养更均衡，加入生菜也是不错的选择。
据说，午餐肉起源于美国，而当时贫穷的工人是不吃午餐的，只有有钱的人才吃得起午餐，他们经常在中午聚餐的时候吃这种以肉泥制作而成的类似于火腿的肉食，所以被称之为午餐肉。
午餐肉是20世界30年代美国人发明的，随着二战的影响，午餐肉作为一种重要的战略物资，美国将它输送到各个盟国手里，随之在世界各地流行起来。
午餐肉诞生于美国的经济大萧条时期，当时美国人民工资普遍较低，根本吃不起猪肉，所以导致猪肉大量滞销，大家都知道“把牛奶倒进河里”的***，猪肉滞销，资本家也不会降价销售猪肉，因此荷美尔食品公司的杰伊·荷美尔想到了新的方法，就是把猪肉、淀粉加上盐、香料一起搅拌均匀蒸熟，做成肉糜罐头，这样就能大幅度降低成本，而且使用了大量的肥肉和猪油，因此肉香味十足，一经推出，就受到了美国人民的欢迎。
午餐肉在美国叫“Spam”，是一个组合词，由香料的“Spices”和火腿的“Ham”简化组成，意思就是香料火腿，经济大萧条时期，美国底层人民经常没有吃的，基本上都是一天两顿饭，只吃早饭和晚饭，但是中层以上的社会精英们喜欢在中午举行聚餐，而且这种香料火腿非常受大家欢迎，所以又叫做“Luncheon Meat”，意思就是午餐吃的肉，传入中国后，美国公司便***用了“Luncheon Meat”这一名字，翻译成中文就是午餐肉了，后来国内出现很多午餐肉生产厂家，午餐肉这个名字便一直沿用至今。
