家常炒面的三种做法？
1、做法一：将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用；把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平；将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用。
2、做法二：将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲；锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；放入葱段、香葱、小油菜、胡萝卜丝、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒；改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
3、做法三：香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝；将炒面放入开水中焯一下，别超过一分钟；将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1－2勺），三、四分钟后出锅，备用；将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金***后即可出锅；装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
材料
做法
（图片来源网络，侵删）
1、卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。
2、准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。
炒面的家常做法？
您好，材料:
（图片来源网络，侵删）
1. 面条 200克
2. 瘦肉末 100克
3. 葱姜蒜适量
6. 油适量
做法：
1. 烧一锅开水，放入面条，煮熟捞出，用清水冲洗干净备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
