蒸蛋糕家常的做法?
具体步骤如下:
2、用电动打蛋器低速打至鸡蛋起泡,加入细砂糖,此时加热蒸锅中的水。
3、用电动打蛋器高速打至有纹路,使滴落的蛋糊不容易消失。
蒸蛋糕配方蒸蛋糕做法?
蒸蛋糕的配料和做法如下:
准备材料:低筋面粉100g、鸡蛋3个、白糖40g、玉米油15g、炼乳15g、盐1g、白醋3滴、泡打粉3g、蔓越莓干适量
制作步骤:
1、将称好的盐、油、炼乳混合备用
2、再在盆里打入鸡蛋,放入全部白糖,加入3滴白醋去腥
3、同时打开蒸箱设置热饭模式,预热5分钟;(家里没蒸箱的,直接蒸锅开火烧上水)
4、打发全蛋,打发至蛋液颜色变浅,打蛋器提起蛋液不会很快滴落,滴落的蛋液痕迹也不会很快消失
材料面粉:2/3杯;鸡蛋:3个;泡打粉:1/2茶匙;白糖:半杯;玉米油:2大匙;牛奶:2大匙;
蒸蛋糕的做法
1干净的容器里放入鸡蛋和糖
2用电动打蛋器把鸡蛋打成乳白色,捞起后滴落的蛋糊
3筛入面粉和泡打粉
花型蒸蛋糕详细做法?
花型蒸蛋糕是一种美观又美味的点心,通常使用模具来形成花朵的形状。以下是一个基本的花型蒸蛋糕的做法:
### 材料:
- 鸡蛋 3个
- 细砂糖 80克
- 低筋面粉 100克
- 牛奶 50毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1/2茶匙
- 香草精 几滴(可选)
主料:鸡蛋5个
辅料:牛奶80克、玉米油20克、糖80克、低粉110克、白醋5滴
1、分离蛋清和蛋黄,分别放入不同的碗中备用。(盛放蛋清的碗必须无水无油,否则会影响打发效果。)
2、蛋黄碗中倒入玉米油和牛奶。
4、低筋面粉过筛入碗。