怎么做出好吃的豆芽炒肉?
五花肉400g 、 调和油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量 、花椒适量
2.花椒爆锅捞出花椒,放葱花后再放肉,把肉炒熟
3.肉熟后放豆芽翻炒
4.豆芽五分熟时放薄豆腐皮
6.起锅,熟了装盘
一、 原料:黄豆芽适量、五花肉适量、小葱、生姜、红椒、精盐、鸡精、白糖、老抽、大豆油。
二、 步骤:
3、小葱切段、生姜切薄片、红椒切丝。
4、煮好的五花肉切片。
5、炒锅烧热,倒入适量大豆油,放入切好的五花肉片,煸至肉片卷起。这时可以加少许的精盐,放入老抽。依次放入小葱、生姜片炒香。
6、放入刚沥干的豆芽、红椒丝,翻炒几下,加入精盐、鸡精、少许白糖,大火翻炒均匀即可出锅。
炒菜小妙招1、肉片炒到卷起时,放入精盐让其入味。炒菜小妙招2、如果感觉锅里油比较多,可以倒入油缸一点,主要作用菜不会那么油腻。
你好,你说的是绿豆芽炒肉丝吗?我来给你解答这个问题,我们本地衡量一个厨师是不是好厨师就是从绿豆芽炒肉丝来衡量的,***如这道菜他做的正宗好吃,那别的菜也一定很好吃!做法如下:买新鲜绿豆芽2斤,五花肉半斤,把绿豆芽焯水备用,把五花肉切成丝放在小盆中放鸡蛋一个,味达美酱油,盐淀粉少量,搅拌均匀成糊状即可,起锅烧油8成热下入肉丝,变黄捞出备用,然后再起锅烧油炒香葱姜蒜辣椒🌶️香叶,倒入味达美,料酒,醋,酱油和盐少量,倒入过完油的肉丝,放少量水,放入绿豆芽,快速翻炒3分钟放青红辣椒丝蒜末提味出锅装盘就可以食用了。下图是我做的希望可以帮到你,(还有一种做法是肉丝不过油的,想了可以私信我)谢谢。