香港古法蛋糕做法？
以下是香港古法蛋糕的做法：
1. 分离6个鸡蛋的蛋清和蛋黄，在蛋清中加入2-3滴白醋或柠檬汁，然后分三次加入75克白糖，打发至蛋白出现弯钩不消失。
2. 将65克油倒入锅中大火加热，大约30秒，晃动锅，直到锅壁出现类似白酒挂壁现象。
5. 倒入蛋黄，继续搅拌。
6. 将之前打好的蛋白分三次倒入面粉中，搅拌均匀，不要让蛋白块状存在。
7. 将搅拌好的面糊倒入8寸容器中。
8. 烤箱160℃，水浴（底层用烤盘装适量水，用网架架起烤盘模具，脱离水面），85分钟即可。
香港蛋糕夏季要放冰箱吗？
蛋糕是大家尤其是女生大爱的美食，在夏天吃冰爽的蛋糕更是爽到爆。可是，在炎热的天气，蛋糕容易变质。
在夏天保鲜蛋糕的方法很简单：
1、用厨房专用纸巾（普通纸巾干净亦可）将蛋糕盖住；
2、在纸巾上喷些水，不需太多，潮湿即可；
3、把蛋糕放到原包装盒中；
这样的冷冻方法适合没有鲜奶油和水果的蛋糕。如果是奶油蛋糕和有水果的话，还是不要冷冻了。
除了上述方法，还可以把蛋糕放在密封容器中,在密封容器里再加1片新鲜的面包,当面包发硬时,要及时再换1块新鲜的,这样蛋糕能保鲜较长时间；另外，用保鲜膜包进来,放冰箱里。
香港的蛋糕为啥都难吃？
香港的蛋糕种类繁多，口味丰富，而且有很多蛋糕店因其独特的制作工艺和美味口感而受到顾客的喜爱[^79^][^80^]。每个人对蛋糕的口味偏好不同，可能有些人觉得某些蛋糕不符合他们的口味，但这并不意味着香港的蛋糕普遍难吃。实际上，香港的蛋糕店在口碑、创意、服务、价格、品种、质量、清洁卫生和制作工艺等方面都有出色的表现[^80^]。如果您觉得某款蛋糕不合口味，可能只是因为个人口味的差异，或者没有找到适合您口味的蛋糕店。香港的蛋糕店提供了从传统口味到现代创新的各种选择，相信总有一款能够满足不同顾客的口味需求。
上海老香港蛋糕店地址？
老香港蛋糕（宁国路店）主打原味蛋糕、芝士蛋糕，此外，这家的小点心也很棒，泡芙奶油是买的时候现挤进去的，非常的新鲜。这家店唯一不足的地方就是店面很小，没用地方坐。
类型
甜品/饮料
人均消费
26
地址
上海宁国路140号。
香港阿波罗冰淇淋蛋糕好吃吗？
好吃
因为阿波罗冰淇淋蛋糕中融合了柔软的蛋糕和口感丰富的冰淇淋，味道鲜美，又能解决夏天吃冰淇淋太容易融化的问题，所以很好吃。而且现在可以在阿波罗冰淇淋蛋糕中加入各种不同口味的水果、巧克力等，可以增加趣味性和口感多样性，让阿波罗冰淇淋蛋糕更好吃。
香港阿波罗冰淇淋蛋糕的口味是否好吃是比较主观的感受呢。
有些人非常喜欢它，觉得口感细腻丝滑，冰淇淋与蛋糕的搭配很新颖，口味丰富且香甜可口；而另一些人可能对其口味或口感不太感冒。
总的来说，只有亲自尝过才能确切知道它是不是符合自己的口味喜好呀。
