麻辣五花肉腌制配方？
用料
五花肉 500克洋葱 半糖 15克姜 少许蒜 随便几瓣泡菜 半袋韩国甜辣酱 2勺
步骤 1
五花肉切薄片，越薄越入味，用油煸炒，把肥肉的油煸出来，口感更好。炒好盛出来
步骤 2
用油下蒜姜，再放入洋葱，炒出香味放入泡菜（带汁）、肉片、和按口味加的甜辣酱翻炒，爱甜口可另行加糖。大火翻炒后放小火盖盖儿焖一下，即可出锅。
原 料
五花肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许
操 作
1、五花肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。
2、五花肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
3、取一平底锅，锅中不放一滴油，将五花肉正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，锅里发出兹兹的煎烤声音，一面熟了后再翻面煎，等到五花肉全熟了后，将五花肉取出。
4、土豆去皮切薄片，用锅里剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟后同样铲出
麻辣炒五花肉做法？
一、原料
猪通里脊，姜25克，黄酒15克，酱油15克，老抽2克，五香粉1克，八角3克，米醋15克，淀粉3克，葱30克
二、麻辣肉片的做法步骤
步骤1
猪通脊肉切片，片的厚度要适当厚一些，大约有两枚硬币的厚度就行
步骤2
步骤3
用适量淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤4
原 料
五花肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许
操 作
1、五花肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。
2、五花肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
【做法】
1. 准备好五花肉，尽量挑选层次分明，肥瘦相间的的五花肉。
1.带皮五花肉一块。2
.拌匀腌制5小时，风干。
4. 插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整
麻辣香锅的五花肉怎么做？
下面是麻辣香锅五花肉的做法：
材料：
- 五花肉500克
- 干辣椒适量
- 豆瓣酱适量
- 葱姜蒜适量
- 泡椒、郫县豆瓣酱等调料适量
- 麻辣香锅底料适量
- 蔬菜（例如洋葱、大白菜、土豆、豆芽等），根据个人口味添加
麻辣香锅作为一道具有浓郁川菜风味的美食，每一次的品尝都能够带给人们无尽的味觉享受。在众多的麻辣香锅种类中，五花肉的做法无疑是备受关注的焦点。接下来，让我们一起来了解一下五花肉在麻辣香锅中的烹饪过程。
首先，准备新鲜的五花肉。将五花肉切成薄片，片状要均匀且不要太厚。这样可以保证五花肉更容易入味，口感也更佳。
准备好五花肉之后，我们需要将其浸泡在开水中，用来去除肉中的异味和血水。浸泡的时间不宜过长，大概10分钟即可。
接下来，将浸泡好的五花肉用清水冲洗干净，以确保肉质更加清爽。然后用厨房纸巾将肉片上的水分擦干备用。
然后，准备一些辅料。麻辣香锅的特色之一就是多种配料搭配，调味品丰富。一般来说，葱姜蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱等是必备的辅料。可以根据个人口味的喜好来决定使用的配料种类和数量。
