黄豆红烧肉是怎么做的？
黄豆红烧肉是这样做的，先把黄豆用水泡，泡红豆的时候，把肉洗干净，在炒锅里煮，煮的时候加入酱油和姜片，大概煮个八分熟的时候，倒入泡软的黄豆一起红烧，煮熟后加入盐就可以了。
食材：
猪五花肉500克，黄豆250克，红萝卜1个，葱2颗，辣椒2个，姜片5片，冰糖5粒，酱油80mL
做法：
2.葱、姜、辣椒洗净，辣椒去除蒂头保留整支不切,葱切长段，姜切片备用.
（图片来源网络，侵删）
1、五花肉冷水下锅，加入葱姜、料酒，撇去浮沫后冲洗干净、控干水分
3、锅中加入冰糖，小火炒至融化出糖色
（图片来源网络，侵删）
4、加入五花肉翻炒上色

第2步、黄豆用热水浸泡一会儿。

第3步、锅中放少许油烧热放入五花肉翻炒，熬出多余的油，再放入料酒，生姜，酱油，甜面酱。

第4步、再倒入高压锅中，加水和香料辣椒，黄豆。炖20分钟左右。

第5步、放入蚝油调味儿，并大火收干汤汁，就可以起锅享用了。
红烧猪皮炖黄豆的做法？
1、用料：黄豆300g、猪皮500克、老抽1勺、花椒适量、料酒2勺、盐适量、生抽3勺、蒜姜适量。
2、黄豆用温热水提前一晚上泡好。
3、猪皮冷水下锅，放入料酒，姜片，胡椒粉煮到用筷子能叉透出锅，放凉后切成块备用。
4、锅中倒入油，加2颗冰糖炒糖色，然后倒入猪皮翻炒，放蒜姜爆香后再倒入开水，然后倒老抽，生抽，五香粉，花椒粒，把泡好的黄豆洗干净也倒入锅中，大火烧开后转中小火焖。
5、然后收干汤汁，撒点盐和鸡精即可。
红烧为什么要放黄豆酱？
做红烧肉的时候要放红烧酱油。还得放点糖，起到颜色。放黄豆酱。
香。能起到有颜色好看好吃放黄豆酱提味提鲜。香好吃入口。所以呢，我推荐大家摘红烧菜的时候。要放这些东西，放点糖。
知道有颜色好看。再放点。
都怪强。那真是啊，好吃又好看呐。都来试试吧！
