6寸芒果蛋糕的做法？
细砂糖、黄油、鸡蛋、低筋面粉、牛奶、大芒果、淡奶油、细砂糖。
1、先把鸡蛋打散（不要打发）加入细砂糖，搅匀之后。筛入低粉（低粉分次加入喔，每加入一次都要拌匀）低粉全部加入完成之后，倒入牛奶，混合均匀之后过筛（目的是让面糊更加细腻、无气泡）！即可准备煎皮。
2、准备6寸的不粘平底锅，用小火煎烙（用加油，面糊里面有黄油了）加入面糊，晃动锅摊匀
3、煎好后的皮，很漂亮喔。嘿嘿！
4、煎完皮之后，皮放入冰箱。准备切芒果，切成小块就OK，不要太小或太大，大小适中就好，芒果准备好后放一旁待用。
5、将淡奶油打至不流动状态就好，可以硬一点，但不要打过喔
6、最后拿出面皮，一片面皮一层奶油一层芒果，每铺好一步盖上面皮按按平，按这样的步骤一步步铺起来！
怎样做6寸芒果千层蛋糕？
1· 1.准备材料
3· 3.加入牛奶，筛入低筋面粉，拌匀，尽量不要有颗粒
4· 4.将隔水融化的黄油放入面糊，拌匀后过筛两遍，放入冰箱静置半个小时
5· 5.面糊静置的同时可以将芒果去皮切丁
6· 6.半个小时后将面糊取出摊饼皮，不粘锅加热，放入适量面糊，只煎单面，面皮鼓泡就煎好了，将所有面糊煎完后凉透待用
7· 7.等待饼皮凉透的同时打发奶油，将40克白砂糖250毫升淡奶油放入无水无油的容器进行打发，高速打发到可以提起小尖尖不会消失就可以了
8· 8.将打发好的奶油全部放入裱花袋，取一张饼皮放入六寸的活底蛋糕模，挤入适量奶油再放入一张皮，再挤一层奶油，放入芒果丁再放一张饼皮，就这样一层皮一层奶油再一层皮一层奶油加芒果丁，直到奶油或者饼皮用完，我这次是奶油最先用完了
9· 9.轻按将蛋糕顶层整理平整，盖上保鲜膜放入冰箱静置至少两个小时
10· 两小时后将芒果千层蛋糕从冰箱取出，倒扣在盘子上就可以切块享用了
制作6寸芒果千层蛋糕的基本步骤如下：
所需材料：
1. 鸡蛋 3个
2. 细砂糖 50克
3. 牛奶 250毫升
4. 低筋面粉 100克
5. 黄油 15克
6. 淡奶油 250毫升
7. 细砂糖（奶油） 25克
8. 熟芒果 1个
杰儿美食慕斯蛋糕6寸？
工具：慕斯圈模具、打蛋器 材料：海绵蛋糕或戚风蛋糕2片淡奶油300g草莓150g（酱用）吉利丁片10g 糖30g草莓15个左右（装饰用，包括侧面和顶层）
做法：
1、我不知道你用的什么模具，我用的慕斯圈，慕斯圈下面包一层锡纸，整个放到一个盘子里，因为慕思蛋糕要放入冰箱冷藏，蛋糕切成两片，取一片大的作为底层，另一片小的为夹层。
2、准备工作：首先吉利丁片用冷水，顶多是温水泡软备用，切记不可用热水，吉利丁片碰到热水立马化成吉利丁液，然后把150克草莓，用料理机打成草莓酱，如果没有料理机那就把草莓放碗里面有勺子碾碎。
3、将草莓酱加热搅拌，同时加入泡软后的吉利丁，不停搅拌至混合充分。
用料：芒果半斤，白糖 40克，吉利丁片 2片，半戚风蛋糕片 2片，淡奶油 250克。
6寸慕斯蛋糕的做法步骤：
1.芒果去皮去核只取果肉，牛奶加入10克糖加入至糖融化，待牛奶不是很热时加入软化的吉利丁片。
2.芒果肉加20克糖在料理机内搅拌均匀。淡奶油加入20克糖打发略有纹路，把芒果泥加入到牛奶中搅拌均匀。
3.把芒果牛奶液跟打发好的奶油混合均匀，戚风蛋糕提前做好，然后裁剪出两块比蛋糕模具小一圈的蛋糕两块。
4.先拿一块蛋糕放入模具内，倒入一层芒果奶油，再放入一片蛋糕片，再把剩下的芒果奶油慕斯液倒入模具内抹平，放入冰箱冷藏过夜。
5.Q糖加入适量水放入微波炉加热30秒，把融化的Q糖液体放置不热，均匀的浇在已经凝固的慕斯蛋糕上面，然后继续入冰箱冷藏至镜面凝固即可。
