怎样做白萝卜焖猪肉？
炒糖色，这一步会炒出很多五花肉的油。炒至两面都有点点焦黄。放点盐。
高压锅白萝卜焖五花肉的家常做法？
高压锅白萝卜焖五花肉家常做法
食材：五花肉半斤、豆腐泡半斤、萝卜一斤
辅料：白糖一勺、料酒一勺、香葱末少量、红辣椒两片、食盐少量、蚝油少量
步骤一 切片
步骤二 萝卜切滚刀
步骤三 香葱切末，点缀
1.萝卜切大块。
2.五花肉切片。
3.五花肉煮沸一下，倒点料酒，去腥味，冷水洗干净晾干水分。
4.小火炒冰糖，变糖色后倒入五花肉，姜片转大火。
5.两面变焦黄上色后起锅。
7.加入萝卜，到入高压锅内，大火烧开后转中小火，焖15分钟即可。
五花肉焖萝卜广东做法？
食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。
1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。
2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。
3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。
4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。
主料：猪五花肉300g、白萝卜500g；
辅料：油适量、料酒适量、生姜适量、酱油适量。
1猪五花肉清洗干净后切成小块。
2起油锅，待油温八成热时放入猪肉煸炒。
3加入料酒、生姜和酱油。
材料
主料：鱼腩肉一斤，萝卜一斤，姜数片，蒜茸一汤匙，南乳半汤匙，磨鼓一汤匙葱三条切段，酒2汤匙，香菜2棵豆腐，盐，糖，生抽，老抽，果皮八角，生粉各适量
做法
①南乳磨鼓加水2汤匙搅匀。鱼腩肉放入滚水中煲滚，慢火煲，约需一小时至二小时后取起待完全冷后切块煲鱼腩汤待用；
②下油三汤匙，爆香姜、蒜、南乳、磨鼓加入鱼脯，再爆片刻，下酒加调味慢火焖至入味勾芡，下葱、香菜原煲上台即可。
食材主料：五花腩600g萝卜400g辅料料酒1匙盐5g酱油1勺柱候酱1匙姜3片开水1勺
步骤
1.五花肉任意切成小块
2.萝卜去皮洗净滚刀切块，备点姜片
3.起锅加热，把花肉倒入锅中翻炒
4.加入料酒翻炒片刻
5.加入少许盐、酱油、柱侯酱翻炒上色，再加入萝卜块和姜片翻炒至出汁
6.加入一大勺开水，大火焖煮上
7.焖至肉熟酥烂即可
8.美味的萝卜焖花腩完成，
步骤 1
五花肉腌制方法：五花肉洗净擦干后，按照“肉在内围皮在***”的方式松松卷着放入干燥洁净的容器里，淋上生抽和白酒，再在表面撒上白糖，封上保鲜袋，放入冰箱里腌制半天天以上，期间拿出来翻个面继续腌制
步骤 2
将步骤1中的五花肉拿出来，取切片
步骤 3
白萝卜去皮切片，待用。
步骤 4
不粘锅里放入适量的油，将五花肉片放入平煎出猪油后，入萝卜，翻炒之后，加入清水至刚好淹没食材，盖上锅盖中小火焖上半个小时。
步骤 5
开盖加入一勺鸡汁冻，搅拌均匀即可起锅装盘。
