怎么不用烤箱做蛋糕？
最近风靡世界的千层蛋糕，却是个不需要烤箱，只用平底锅就可以做成的蛋糕。
一层层的可丽饼，鲜果，奶油叠起，几乎不用什么复杂的技巧，成品却美味好看的出乎意料。
随心所欲地选择水果，成就了千层蛋糕的无限种可能。下面和我一起来学习一下吧！
配料表
千层饼皮配料：
低筋面粉160克，
糖粉60克，
鸡蛋6个，
谢谢邀答！
如何没有烤箱做蛋糕，个人建议还是做蒸糕吧，出来的效果跟蛋糕非常相似，完全可以做为“蛋糕”裱花的底胚。而从口感上来说，蒸糕非常的细腻，柔软，含糖量更少，很健康！小婴儿也是可以吃的。
这里分享一款，紫米蒸糕的做法。
比蛋糕还好吃，这款蒸出来的紫米糕，口感松软细腻，好吃不上火
豆妈要分享的这款米糕，如发糕是***用蒸的方式，不同的是，这次我们不用发酵了，而***用蛋糕的做法，打发蛋白，利用蛋白来支撑，做出来的口感相当松软，孔洞细腻。
在食材的配比中，加入了少许的糯米粉，使得整个米糕，口感柔软香糯，保证是你吃一次就舍不得忘的美味！
这款紫米糕，不仅在做法上类似于蛋糕，而且出来的样子也与蛋糕极为相似，外面再抹上一层奶油装饰，可不就是奶油蛋糕！！
刚出炉，孩子们就是抢着吃的节奏！（捂脸捂脸）
给大家分享一款绵软香甜，奶香浓郁，做法简单，零失败的电饭煲蛋糕做法。
材料：鸡蛋4个，低筋面粉100克，白糖50克，牛奶80毫升。
做法：1,将鸡蛋分离蛋清和蛋黄，分别装在两个干净无油无水的盆中。
2，将蛋黄打成鸡蛋液，加入10克糖拌均匀，加入牛奶搅拌均匀，过筛入低筋面粉充分搅拌均匀至无颗粒状的面糊备用。
3，往蛋清中加入白糖，几滴白醋，用打蛋器打发（糖可以分三次加入），打发至提起打蛋器，出现尖尖角，不会掉落就打发好了。（最好用电动打蛋器打发较快）
4，将打发好的蛋白霜分三次舀入蛋黄糊中，每次都是用硅胶刮刀由下往上翻拌均匀。
5，直至全部拌均匀即可，电饭煲提前清洗干净，抹上一层油，预热一下先。
6，将蛋糕糊倒入电饭煲中，震掉大气泡，按下煮饭键，直至跳至保温键，隔十分钟后，再按下煮饭键，当又跳至保温健，就不要再按了，让蛋糕在里面焖上二十分钟即可。（电饭煲上最好盖一张干净的布保温）
健康又美味的电饭煲蛋糕就做好了，你学会了吗？喜欢的朋友们多多点赞与关注，我会每天给大家分享一些健康知识和健康美食做法。谢谢阅读！
hello ，我是颖涵～
最近在研究电饭锅懒人菜，已经做了好几道电饭锅肉类的了，所以研究了下电饭锅蛋糕，于是就有了这款无花果雪崩蛋糕。
什么是雪崩蛋糕呢？就是现在很流行的奶盖蛋糕，因为形入雪崩滑落，所以很多地方叫它雪崩蛋糕哦，
这款雪崩蛋糕用了红茶戚风蛋糕做底，海盐芝士奶盖在上边，还加了超美的无花果。
一直觉得无花果是颜值超高的水果，普通的外表一切开真的是搭配什么都好看。
微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。1、先检查一下打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。2、先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助。开始打，打至蛋白起来打泡为止，这只要一分钟就足够了。3、可以将准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打，打到蛋白起来比较均匀小泡为止，这时蛋白还是水水的。这可能要3分钟。4、加入剩下的砂糖的1/2，打吧，待到蛋白已发白，仔细看，这时蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但已经变成半流质的了。这时用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴流下。这大概要4分钟。5、最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫干泡最适合做
蛋糕。这要两分钟足够了。怎样做小蛋糕不用烤箱？
低筋面粉110克，细砂糖70克，玉米油30克，鸡蛋4个，葡萄干适量
做法：
1.鸡蛋打入无油无水的容器中。
2.用电动打蛋器高速打，分三次加入细砂糖，打至滴落的蛋液可以画出纹路且不消失。
3.倒入玉米油，低速打10秒。
