凉拌炒面做法?
主料:切面(150g)
配料:牛肉、胡萝卜、青椒、洋葱、豆芽菜、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐,香油。
2,把锅烧热,过油放入牛肉炒熟,再依次放入洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽菜翻炒;
3,最后放入切面、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐各适量;
4,翻炒出香味后,放入香油,出锅装盘。
凉拌炒面用料:水面 半斤,鸡蛋 2个,青菜秧 半斤,香肠 1根,油 少许,酱油 一勺。
凉拌炒面做法步骤:
1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热,立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。
2、油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。
3、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。
4、出锅装盘,即可享用。
第一步:煮面。将锅中的水大火煮开,然后将面条放入锅中煮至7~8成熟,然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用。
第二步:拌面。在面条中淋上两圈生抽,一圈老抽,用筷子将面条搅拌均匀,然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可,觉得老抽味道太重的可以不放。
第三步:炒面。在锅中倒入少量的食用油,刀面将生姜拍碎,大蒜切末放入锅中大火爆香,然后将肉末和剁椒放入锅中,加上少量的食盐翻炒至断生,将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍,加上蚝油和少量的食盐炒均匀,出锅前撒上一把葱花就可以了。
材 料:泡面、绿豆芽、卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、青蒜、花生油、葱、姜片
做法:
1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。
2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多。
4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
什锦炒面
材 料
油菜、葱、鸡蛋、生抽、
主料:
干面条 250克,彩椒 1个,茭白 1根,韭菜 150克,廋肉丝 100克。
辅料:
做法步骤:
步骤 1
把主料食材切丝。
步骤 2
250克干面条下锅加工成780克水面条。
步骤 3
圆面条拌面做法?
圆面条是一款在中国南北方都广受欢迎的食品,而圆面条凉拌或者热拌也是一道口感不错的美食。作法也比较简单。首先将圆面条煮熟,用凉水过一下凉备用;
其次根据个人口味喜好,选择喜欢的佐料,如葱花、酱油、麻油、蒜泥、醋等,放到碗中,搅拌均匀;
然后将凉好的面条放入碗中,搅拌均匀,使每一条面条都充满了佐料,而且滋味更均匀;
最后再点缀一些喜欢的鲜菜、豆芽、花生等,就可以享受这道清爽可口的圆面条了。
以下是一种常见的
:
准备材料:将圆面条煮熟,捞出沥干备用。准备蔬菜如黄瓜、胡萝卜、豆芽等,切成丝或小段。还可以准备一些蒜末、葱花、辣椒酱或拌面酱等调味料。
制作调味料:将蒜末、葱花、辣椒酱或拌面酱放入碗中,加入适量的生抽、醋、香油、糖和盐,搅拌均匀,根据个人口味调整调味料的比例。
拌面:将煮熟的圆面条放入碗中,加入切好的蔬菜和调好味的酱汁,搅拌均匀,让面条充分吸收酱汁的味道。
可选步骤:可以根据个人喜好加入一些炒熟的肉末、炒蛋或其他配菜,增加口感和营养。
装盘享用:将拌好的面条装盘,撒上一些葱花或香菜作为装饰,即可享用美味的圆面条拌面。
这只是一种基本的做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。例如,你可以加入辣椒油、花生碎、芝麻等调料,或者尝试使用不同的蔬菜和酱汁组合。此外,还可以根据季节和食材的供应情况,加入当季的新鲜蔬菜或特色食材,让拌面更加丰富多样。