豆腐乳煮五花肉怎么做？
豆腐乳煮五花肉是一道美食，做法简单。首先，将五花肉切成小块，焯水后捞出备用。
然后，热锅凉油，加入姜蒜煸炒片刻，放入五花肉煸炒至略***色。
接着，加入适量料酒、生抽、老抽和豆腐乳继续翻炒，再加入适量水，大火烧开后转小火炖煮40分钟左右，直到五花肉烂烂的。
最后，加入盐、糖、味精调味，放入葱段，翻炒均匀即可。这样做出来的豆腐乳煮五花肉色香味俱佳，肉质鲜嫩软烂，是一道美味的下饭菜。
1、五花肉洗净切块备用。 2、取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。 3、锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。 4、热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。 5、倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。 6、加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。 做法二 步骤1：猪肉洗净,切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个3，4分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。 步骤2：煎大概十分钟左右，看肉两面微黄，锅里已有不少油就可以了，然后倒出锅里多余的油，加入老抽，翻炒，让肉充分着色。一定要用老抽，生抽色淡，着色较差，做出的肉不好看。 步骤3：3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和料酒搅拌均。 步骤4：倒入调好的腐乳、冰糖、葱姜。翻炒一下，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火。 步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。
豆腐乳红烧肉怎么做？
腐乳
适量
炖肉料
1包
1勺
葱
适量
冰糖
适量
一斤五花肉 准备高葱、姜、适量腐乳、冰糖、生抽、料酒、盐、味精、鸡精、花椒。
五花肉洗净切块备用。
取3块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。
放入五花肉，翻匀。
倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。
加入葱姜片、料酒，炒匀。
加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
五花肉切成正方块，洗净后用姜片，花椒，料酒，糖，盐加水炖大概1小时，炖到肉皮轻戳可破
把煮肉的水和调料倒掉，将肉留在锅中，加入豆腐乳，倒入腐乳汤，加一勺糖，少少生抽，一点水，搅碎豆腐乳，中火烧至粘稠收汁即可，装盘可加入适量小葱
