大叔五花肉炖酸菜家常做法？
用料：酸菜200克，五花肉250克，姜一片，蒜1-2瓣，葱适量，鸡精适量，盐适量，清水适量，油适量
做法：
3.五花肉捞出洗净沥干水份备用，酸菜洗净切成小块备用，姜、蒜切末，葱切葱花备用
五花肉炖酸菜是一道非常经典的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
五花肉500克、酸菜500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、清水适量。
步骤：
1.五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和杂质，捞出备用。
2.酸菜洗净切成小段，用清水浸泡30分钟，去除多余的盐分和酸味。
3.热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入五花肉煸炒至表面微黄。
4.加入适量的料酒翻炒均匀，然后加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮30分钟左右。
5.加入酸菜，再加入适量的盐、糖、生抽和老抽，根据个人口味调整味道。
6.继续小火煮20分钟左右，直到五花肉和酸菜都变得软烂入味即可。
答案公式1:是的，大叔五花肉炖酸菜的家常做法很简单。
五花肉炖酸菜是一道家常菜，调料简单，制作方法容易掌握，不需要特别的厨艺技巧，所以做起来非常简单。
五花肉炖酸菜的做法大致有以下几种:1、先焯水，去除油腥味；2、加入葱姜蒜炒香；3、加入切好的五花肉；4、加入酸菜，继续翻炒；5、加入水，调一些调料，大火煮沸，小火炖约 1 个小时。
这样做出来的五花肉酸菜炖汤鲜香可口，微酸微辣，下饭很好吃。
原料：
辅料：
小料：
做法
1、五花肉切片，捞干；
2、 酸***洗净，切细丝；
3、锅中加水，沸后放入 大料、葱姜、辣椒；
东北五花肉炖酸菜的做法？
原料：
五花肉750克、酸***适量、 粉丝。
辅料：
葱姜、 大料、辣椒、盐、鸡精。
小料：
芝麻酱、 腐乳、辣油、糖、芝麻、鸡精、 醋。
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做法
1、五花肉切片，捞干；
2、 酸***洗净，切细丝；
材料
五花肉4两(150公克)，酸菜1/2颗，盐适量
做法
(1)五花肉片成薄片，酸菜也切片备用。
(2)汤锅中加入6杯水，放入五花肉片煮至熟，再放入酸菜片，一起煮滚。
五花肉怎么做好吃，酸菜炖五花肉的家常做法？
还是炖着吃比较好吃。酸菜切丝，冷水浸泡五分钟，捞出攥干水分备用，五花肉切厚一点的片，油热下锅，炒出香味和油脂下入酸菜翻炒五分钟，加入清汤，葱姜蒜末，食盐，鸡精炖20分钟左右即可。
