五花肉烧芋头的做法？
【所需食材】：芋头一斤、猪五花肉四两、生姜一块、大葱半根、八角一个、酱油适量、绵白糖适量、食盐少许、料酒少许、老抽少许、鸡精少许。
【烹饪过程】：
1、将猪五花肉切掉肉皮，再切成宽度约一厘米半的肉块，生姜去皮切成片，大葱切成葱段，备用。
2、在锅内倒入足量的清水，分别加入适量姜片和五花肉块，再撒入适量的料酒，开火将五花肉块和冷水一起烧开煮熟。
3、在不粘锅中倒入少量的食用油，调成小火，将绵白糖放入锅中，慢慢熬炒至白糖融化，冒出细腻的小泡，变成红褐色的糖浆。
芋头500克，肉500克，葱15克，姜15克，调料料酒一汤匙（15ml)，生抽三汤匙（50ml），白糖一茶匙（5克），老抽2茶匙（10ml）
做法
2.锅中放油，倒入肉块翻炒
3.炒至出油后，倒入调料，加入葱姜
1、将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水；将焯水后的肉捞出滤干水分；锅刷净后擦干水分，放入少许花生油；
2、放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀；倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时；加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右；大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅。
用料
五花肉 一盒（市场上没好的五花肉，只能去超市买一盒一盒的）
芋头
蒜 几个
姜 几片
干柠檬 一片
绿茶 一小撮
花椒 一小把
辣椒 一小把
冰糖 适量
材料
带皮五花肉，小芋头，姜片，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒，老抽，生抽，糖，盐
做法
1.芋头去皮，五花肉切块
2.五花肉冷水入罐，加料酒和姜片煮开飞水几分钟，用冷水冲洗干净
五花肉炆芋头要放水吗？
五花肉炆芋头再放水，将五花肉洗净后切成小块，芋头去皮切小块备用，锅内做水放入姜片和葱段去腥味，水烧开后放入切好的五花肉焯水，将焯水后的肉捞出滤干水分；
锅刷净后擦干水分，放入少许花生油，放入冰糖，小火烧至完全融化,加入豆瓣酱炒出香味后加入葱、姜、蒜炒出香味，倒入焯好的肉炒匀，加入酱油、料酒、红辣椒炒匀，倒入高汤或热水，盖上锅盖大火烧开后改小火顿至一个小时，加入准备好的芋头、盐继续盖上锅盖顿20分钟左右，大火收汤汁，加入鸡精搅拌均匀即可出锅
用料
芋头
半个约一斤二两五花肉 半斤生抽 0.5勺冰糖 30克蒜头 3瓣五香粉 1勺尖黄豆酱 2勺鸡粉 少许
五花肉洗干净，切小块。芋头削皮切块
步骤 2
蒜头剁碎，锅中加适量油烧热，煸炒五花肉出油变色，再把蒜头放进去爆香。加点酱油给五花肉上色。把煎炒好的五花肉放进电饭锅里
步骤 3
