蒸五花肉最正宗的做法?
食材清单
五花肉 1斤 、 红薯 1个 、 蒸肉粉 1袋 、 葱 、 郫县豆瓣酱 1小勺 、 花椒粉 少许
步骤1/4
步骤:
3、淋上酱油,葱丝,姜丝蒸15分钟即可
1、原料:五花肉300克、五香蒸肉粉100克、姜丝适量、生抽5克、糖3克、盐3克、豆瓣酱5克、水10毫升。
2、碗中放入五花肉、姜丝、生抽、糖、盐、豆瓣酱。
5、出锅扣上大盘,翻过来即可食用。
主料 :五花肉 300g ,
辅料 :油 适量 。盐 适量 ,土豆片 适量 ,蒸肉粉包 适量 ,葱花 适量
步骤 1.将五花肉放在开水中焯一下。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用。
4.将土豆切片摆在盘底,盘子的上面摆上腌制好的五花肉。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时。即可出锅食用
调料 :食盐 适量 ,葱 适量 ,生抽 适量, 豆豉 适量 ,柿子椒 适量 ,生粉 适量
做法 1.豆豉洗净同辣椒剁成碎,留一只辣椒切圈做装饰。
2.葱切成粒 3.猪肉切薄片,加入生粉、糖、生抽 4.拌匀 5.再加入剁好的豆豉辣椒碎 6.拌匀,放上辣椒圈做装饰 7.放上蒸锅大火蒸10分钟,开盖时加入葱粒即可
咸鱼蒸五花肉做法?
食材准备:五花肉1块,腐竹1小把,马鲛咸鱼1小块,姜1块,蚝油,生抽,盐,一小勺生粉,花生油等。
做法:
第一步:先准备一小把腐竹,把腐竹掰成小段放到大碗中,接着加入清水把它浸泡一个小时左右,把腐竹泡软,再准备一小块马鲛咸鱼,清洗干净后,把马鲛咸鱼切成小粒备用。
第二步:准备一块五花肉,把五花肉清洗干净后切成小片,大小厚薄切均匀一点,切好后放到大碗中,准备一块姜去皮洗净后,把姜切成姜丝,然后一起加到五花肉中,再加上少许的蚝油,一点点生抽,适量的盐,盐不用太多,一小勺生粉,还有少许的花生油,用手把它充分抓拌均匀后放一边腌制20分钟。
第三步:待腐竹泡软后,把水倒掉,再用清水冲一遍,然后沥干水分铺到准备好的盘中备用。
1、准备食材:红鱼干、小葱、蒜头、姜、花生油、豆瓣酱、料酒、生抽、白砂糖。
3、姜蒜洗净去皮切片,小葱洗净,葱白切段,葱绿切成葱花。
5、放入肉片炒香,肉片表面变色之后放入红鱼干翻炒,加入料酒。
五花肉蒸头菜干的做法?
将菜干洗净,用冷清水泡5分钟,直至泡软。
准备好红糖和白砂糖,备用。
将泡软的菜干切断,在蒸锅上铺好,放少许盐。
五花肉洗净,放入沸水中煮2分钟。
将焯好水的五花内切成1.5公分大小块。
锅内热油,油热至5分热的时候放入白砂糖和红糖一起小炒一会,待起大量泡泡即加入切好的五花肉翻炒。
加入老抽、生抽、盐继续翻炒至全部五花肉上色。直至汤汁收干。
将炒好的五花肉铺在菜干上面。加一小勺清水,入锅蒸20分钟即可出锅食用。