怎样做香辣五花肉？
食材：五花肉1块，葱，姜，玉米淀粉，辣椒面，孜然粉，奥尔良腌料，白芝麻
做法：
1、将五花肉清洗干净，然后分成三段，切成片，盛入盘中，切点葱，切点姜片，放入盘中，然后倒点料酒，生抽，老抽上色，再放点蚝油，放半勺盐，少量胡椒粉，少放点鸡精，抓拌均匀腌至二十分钟
2、肉腌好后，打入一个鸡蛋，用手抓匀，放入玉米淀粉，抓拌均匀
（图片来源网络，侵删）
五花肉片炒至微焦。
（图片来源网络，侵删）
倒入生抽，蚝油，菌菇粉，剁椒酱，翻炒均匀。
翻炒均匀后，大火沿锅边淋醋，迅速翻炒均匀即可出锅。
香辣下饭的五花肉片就好啦，重点来了，一定要大火炒，但凡火小了，都差那么点意思
麻辣炒五花肉做法？
【食材】香辣五花肉200g、青椒1个、红椒1个、盐适量
【做法】
1. 准备好五花肉，尽量挑选层次分明，肥瘦相间的的五花肉。
1.带皮五花肉一块。2
.肉放入盆里，倒入适量的麻辣烤肉料，适量的生抽，少量的水。
4. 插入烤扦，让猪肉在烘烤过程中保持平整
原 料
五花肉1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许
操 作
1、五花肉放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。
2、五花肉放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
一、原料
猪通里脊，姜25克，黄酒15克，酱油15克，老抽2克，五香粉1克，八角3克，米醋15克，淀粉3克，葱30克
二、麻辣肉片的做法步骤
步骤1
猪通脊肉切片，片的厚度要适当厚一些，大约有两枚硬币的厚度就行
步骤2
肉片内倒入少许酱油拌匀码味儿
步骤3
用适量淀粉抓匀，腌制10分钟
步骤4
