长豆角凉拌面怎么做？
作为资深的上班族，忙碌了一天，晚上回到家就想吃点简单好做又清爽的。个人强烈推荐拌面吧！爽滑筋道的面条是无数人的最爱，搭配上经典家常菜一拌，好吃又省事！
主要食材：湿面条一把，豆角一把，肉末半斤，小米椒依据个人情况添加，大葱一段，大蒜五瓣，料酒1勺，生抽1勺，淀粉1勺，老抽1勺，糖少量，食用盐依据个人口味添加
做法：
1. 所有蔬菜洗净，豆角和小米辣切丁，葱蒜切末。肉末加入料酒、生抽、淀粉、盐提前腌制10分钟。
2. 锅中热油，放入肉末煸炒，变色后加入生抽提味，老抽上色，继续煸炒至肉末熟，盛出备用。
3.锅中重新倒少量油，加小米椒、葱、蒜爆香，倒入豆角，快速煸炒，加水没过豆角。
4.待豆角快熟的时候，倒入炒好的肉末，根据自己的口味加入糖和盐，翻炒均匀即可出锅。
5.锅中加入适量水，水开放入面条，加少量食用盐和食用油，水滚开后加入少量水，两次后捞出面条过凉水。
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夏天的中午，常做的除了蕃茄鸡蛋捞面，就是这麻酱凉面了。因为简单好做、省时、省力气、好吃！
麻酱凉面最主要就在那碗酱。酱调的好的话，就算不加菜也很好吃！最常配的菜就是绿豆芽焯水后和黄瓜丝凉拌后做配菜，也可以放上些炒的肉+菇类。总之只要有这酱，这碗面立刻就活色生香了！
长豆角麻酱凉面
主材料：粗面条适量
麻酱材料：芝麻酱2大匙、生抽1大匙、香醋1/4小匙、凉开水3大匙、
香油1/2小匙、花椒油1/8小匙、辣椒油1/8小匙、白芝麻1小匙
配菜材料：长豆角一把、葱小半根切斜段、姜2片切末、肉馅适量、盐适量、老抽适量、
料酒适量、十三香适量、生抽适量、淀粉适量、植物油适量
豆角，夏季的时令当家菜，也有的地方叫豇豆、 带豆，味道清新，李时珍曾称赞其能“理中益气、补肾健胃”。豆角中富含蛋白质、 胡萝卜素、大量碳水化合物和氨基酸。
用麻酱豆角拌凉面，比黄瓜丝的好吃。做的也省事，煮好的面条过冷水，然后拌上可口的菜码，就是全家爱吃的消夏饭。尤其搭配了白芝麻酱的，黄瓜丝绿豆芽胡萝卜丝等等的都行，香浓加倍，简单又好吃。
【豆角凉拌面】
材料：豆角150克，面条100克，大蒜2瓣
调味料：白芝麻酱3勺，水3勺，米醋2勺，生抽2勺，蜂蜜1勺，香油1勺。
做法：1.豆角洗净，然后整条放开水中烫煮2分钟左右至熟，颜色变成深绿，再捞到冷水中过凉，再捞出。
豆角一定得煮熟，不然会稍有毒性的，煮至质地稍软，颜色由浅绿变深绿才行的。据说生豆角含有一种有毒蛋白叫凝集素，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分解破坏，若食用半生半熟的豆角则会引起中毒。
很高兴回答这个问题，每次看向往的生活黄磊老师做的葱油面，真的是垂涎欲滴，食欲满满，小哥身为北方人，只要是跟面条有关的食物都醉爱，今天分享下长豆角凉拌面怎么做味道才好吃，口感绝对炸裂！
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做法：
1.豆角洗净切长段，直接买处理好的肉末，葱、姜、蒜切碎备用。
2.起锅倒入油，放入葱姜蒜爆香，放入肉末炒至变色。
4.豆角炒至变色加适量水煮1分钟，加入糖提鲜捞出备用。
5.另起锅倒入水烧开，下入面条煮熟捞出过凉水。
6.面条放入碗中，倒入豆角肉末酱，开吃！
凉面是夏天的必吃食物，个人的做法如下:
面粉，长豆角，蒜。
1.先和面，和好面后，用保鲜膜封住，静置30分钟。
2.长豆角洗净，切段然后在水里灶一下，捞出放凉。
4.备好的蒜捣成蒜末，放在晾干的长豆角上。开始调味，味道稍微调重点，热好油泼上。
5.烧水煮面，煮好后捞出，控干水分，再把调好的长豆角汁浇在面上，拌好开吃。
希望对大家有帮助。
麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？
主料切面600克豆角350克黄瓜200克 辅料油适量盐适量芝麻酱适量小葱适量蒜适量醋适量香菜适量
麻酱豆角凉面的做法步骤11.豆角焯水；
麻酱豆角凉面的做法步骤22.芝麻酱加盐，清水调好；
麻酱豆角凉面的做法步骤33.制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；
麻酱豆角凉面的做法步骤44.炸花椒油；
麻酱豆角凉面的做法步骤55.花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；
麻酱豆角凉面的做法步骤66.蒜泥加醋拌好；
麻酱豆角凉面的做法步骤77.黄瓜切丝，香菜切碎；
麻酱豆角凉面的做法步骤88.豆角炒熟，切丁；
麻酱豆角凉面的做法，麻酱豆角凉面怎么做好吃？
主料切面600克豆角350克黄瓜200克 辅料油适量盐适量芝麻酱适量小葱适量蒜适量醋适量香菜适量
步骤
麻酱豆角凉面的做法步骤11.豆角焯水；
麻酱豆角凉面的做法步骤22.芝麻酱加盐，清水调好；
麻酱豆角凉面的做法步骤33.制葱油水，纯净水或白开水，加盐，葱花搅匀；
麻酱豆角凉面的做法步骤44.炸花椒油；
麻酱豆角凉面的做法步骤55.花椒去除，花椒油倒入葱盐水中；
麻酱豆角凉面的做法步骤66.蒜泥加醋拌好；
麻酱豆角凉面的做法步骤77.黄瓜切丝，香菜切碎；
麻酱豆角凉面的做法步骤88.豆角炒熟，切丁；
麻酱豆角最正宗的做法？
麻酱豆角做法：
1）豆角切均匀的段。
2）水烧开，水中滴几滴白醋。焯熟豆角（尽量不要吃半生豆角，以免有过敏现象）。
3）蒜做成蒜泥，要成泥的那种。豆角加盐，香醋，蒜泥，鸡精，姜汁抓拌均匀。
4）麻酱放入两倍到三倍的水（三倍水麻酱会稍稀，可以先兑两倍水看看），一[_a***_]盐，半汤匙香油。用勺子搅拌均匀。
5）豆角摆盘码放好。芝麻酱淋上即可。注：麻酱豆角少不了蒜泥。不过吃完了要喝点绿茶比较容易去除口气的蒜味。
