酸奶提子蛋糕的做法有哪些?
主料低筋面粉100g鸡蛋300g酸奶50g辅料油30g白砂糖30g提子适量步骤1.蛋清蛋黄分离(^_^原本用4个蛋,因其中一个蛋黄散在蛋清里,后又加一个蛋)
2.蛋黄加入糖一勺,酸奶,油混合。
3.加入低粉。
4.拌至无粒糊状。
5.分三次打发蛋清。第一次打粗泡状。
提子纸杯蛋糕20个的量家常做法?
纸杯提子蛋糕的用料
鸡蛋 4个低筋面粉 120克色拉油 50克白糖 60克牛奶 60克白醋 数滴葡萄干 适量
纸杯提子蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋清蛋黄分离。先打蛋清,白糖分3次加入,到蛋清出现倒三角即可。放入冰箱备用
步骤 2
步骤 3
将1/3蛋清加入蛋黄液,切拌均匀。将蛋黄液倒入蛋清中切拌均匀。
步骤 4
分离蛋黄蛋清,我是直接用手捞起蛋黄的。蛋黄打散后,加入牛奶,油。然后用打蛋器搅拌均匀。筛入低筋面粉。搅拌均匀成蛋黄糊
打发蛋白。称好砂糖,分三次加入蛋白。用低档打发蛋白到鱼泡眼状态,然后第一次加入砂糖。再低档,高档轮流打,打发到蛋白呈泡沫状,加入第二次砂糖。再打发蛋白呈绵密泡沫状,加入最后一份砂糖。再将蛋白打发到出现纹路,且提起打发器时,有蛋白倒勾在搅拌器上。
先将三分一打发蛋白放入蛋黄糊,用蛋黄糊拌蛋白的方式,混合均匀。然后再将蛋黄糊倒入剩下的打发蛋白中,搅拌均匀。轻轻震荡一下,将面糊里面的气泡震出来
用大勺子分蛋糕糊,每个杯子三勺子左右。撒上葡萄干,然后再轻轻震荡一下纸杯,使葡萄干浸入蛋糕糊。
烤箱上下层火,140度,先预热5分钟。然后将杯子蛋糕放进烤箱,140度烤50分钟。
巧克力提子哈密瓜蛋糕做法?
用料
哈密瓜 1个,蛋糕片 若干,奶油 200克
哈密瓜蛋糕的做法步骤
步骤 1
首先准备一个甜甜的哈密瓜,然后在1/4处切开。
步骤 2
挖去顶部的哈密瓜,顺着边边然后一扣。
步骤 3
挖去的哈密瓜果盖,放一边备用。