酸萝卜炒肉家常做法？
1/9准备好所有食材。瘦肉切片，酸萝卜切丁，辣椒切小片，姜蒜切沫。
2/9瘦肉用红薯淀粉，盐，生抽，花生油腌制，没有红薯淀粉可用生粉代替。
3/9热锅倒入酸萝卜，把多余水分炒干。
4/9酸萝卜炒去水分后盛出，把锅洗净。
6/9倒入姜蒜和辣椒，和瘦肉翻炒。
7/9倒入少量耗油继续翻炒几下，加水煮熟。
9/9翻炒均匀就可以装盘啦。
酸萝卜炒肉是一道传统的家常菜，下面是做法：
材料：
- 猪肉薄片
- 酸萝卜
- 葱姜蒜末
- 干辣椒
步骤：
2. 酸萝卜洗净切丝，用开水焯一下备用；
炒酸萝卜的做法（开胃下饭菜）？
1、从酸坛中捞出泡好的酸萝卜，多清洗几遍，把酸水洗掉。
2、酸萝卜切成小块，辣椒，葱头切成小段。
3、锅中放适量油，热好油锅，加入辣椒葱头煸出香味。
5、加入适量生抽和盐调味。
6、继续翻炒一会儿，出锅前加入葱叶翻炒几下就可以出锅了。
7、盛盘。
扩展资料：
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜***来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。
炒酸萝卜的做法（开胃下饭菜）？
食材用料
酸萝卜200g 牛肚300g
生抽少许 味精少许
方法步骤
1，酸萝卜清洗后切成萝卜丝备用。
2，牛肚清洗后切成丝，放入沸水焯1分钟，捞出沥水。
3，锅内倒入少许油，放入葱花姜丝炝锅，放入酸萝卜丝翻炒2分钟，放入牛肚丝翻炒2分钟。
4，锅内倒入生抽、味精调味，翻炒后出锅
1、从酸坛中捞出泡好的酸萝卜，多清洗几遍，把酸水洗掉。
2、酸萝卜切成小块，辣椒，葱头切成小段。
3、锅中放适量油，热好油锅，加入辣椒葱头煸出香味。
4、加少适量辣椒粉一起煸出香辣味。
5、加入适量生抽和盐调味。
6、继续翻炒一会儿，出锅前加入葱叶翻炒几下就可以出锅了。
7、盛盘。
扩展资料：
酸萝卜是一种腌制的食物。辰溪酸萝卜主要取材于沅水河中的两大江洲（木洲、当江洲）生产的红萝卜，把清脆可口的红萝卜***来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是辰溪著名的酸萝卜。
2.下干辣椒葱蒜煸香，油辣椒是贵阳糍粑辣椒自己加工的，没有可以不放，多放点干辣椒要辣一点的
3.倒入酸萝卜多翻炒片刻把水分炒干口感才会好哦
食材：牛肚、葱姜蒜、小米辣、酸萝卜、青红泡椒、八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒；
做法：
1、卤牛肚：牛肚冷水下锅，放葱姜、料酒焯水10分钟，捞出洗净，另起锅放水，下牛肚，放八角桂皮香叶、草果、白芷、花椒、干辣椒、食盐、料酒、适量生抽和老抽卤40分钟，放凉切块；
2、爆炒：油热下牛肚炒出香味，扒拉一边，放姜蒜爆香，放酸萝卜、青红泡椒炒匀，放小米辣、一勺米酒、少许食盐翻炒一分钟，再放一勺生抽、蚝油、少许老抽炒一分钟，最后放点芹菜段、鸡精炒30秒即可
