大头虾伊面做法？
材料海虾半斤伊面(意面)2人份起司(芝士)适量奶油1小匙蒜头(切片)5瓣鸡高汤250ml月桂叶3片太***适量橄榄油适量白酒(或米酒)1匙黑胡椒粉适量做法1虾洗净，剪去触须，同时剪开虾背去肠泥。若有时间可再把脚剪掉2将伊面放入滚水中，迅速烫软后便捞起沥水备用。
3热油锅，中火， 爆香蒜片。放入月桂叶、鲜虾，煎到七分熟。
5待锅里酱汁沸腾、虾也煮熟后，把虾捞起，汁留锅中。
6加入起司片，边煮边搅拌至起司融化，放入伊面（觉得太咸可混些热水），再加太***水勾芡。
7面吸收酱汁后可捞起摆盘，最后放上鲜虾，淋上锅底汤汁。完成！
（图片来源网络，侵删）
材料：玉米粉少许，中虾10只，伊面（煮软捞起备用）2个。姜片2片，蒜蓉、干葱蓉各1茶匙。腌料：盐少许，胡椒粉少许。汤料：鲜鸡浓汤宝1粒，南瓜约500克（中型南瓜）牛油25克，热水500毫升。淡忌廉适量。
做法：1.中虾剪须去肠洗净。用厨房纸抹干，用腌料腌15分钟后沾上薄薄的玉米粉，落锅半煎炸至虾身两面金***备用。牛油煮熔，爆香干葱及蒜蓉，加入煮软的南瓜和500毫升水煮滚。以滤网过滤至幼滑。回锅煮滚加入鲜鸡浓汤宝。加淡忌廉，落中虾及伊面煮多1-2分钟至入味。先把伊面放到碟上后将中虾放在伊面上，淋上汤料即成。
广式龙虾伊面的做法？
首先将蓝龙刷洗净，除去虾须，对半切开。
（图片来源网络，侵删）
再往蓝龙上撒一层薄薄的淀粉，锁住蓝龙的肉，入油锅炸制5秒。入油锅大火炸制5秒。
伊面先用开水煮熟，放凉后加入少许酱油调味。
另起一锅，热锅下油，放姜片、大葱段，大火爆香；
