五花肉炒竹笋做法？
3水开下笋片,焯水三分钟,沥干水分
5下入小料,爆香
7加笋片,快速翻炒
以下是做法
步骤：
将五花肉切成片状，用开水焯水去除血水后备用。
葱姜切末，竹笋洗净去皮，切成小块状备用。
将葱姜末爆香后，再放入竹笋块一同翻炒。
加入煮熟的五花肉片，继续翻炒至香气四溢。
最后加入适量盐、生抽调味即可出锅。
第1步、准备适量竹笋。竹笋剥壳后切好，煮一次或者两次水，然后可以放清水泡着，有的竹笋带点苦涩味，煮过可以去掉，如果去不干净可以泡清水，记得常换水。
第3步、备点姜蒜。
第4步、热锅下点油，放入五花肉小火煎。
第5步、煎香后放入姜蒜炒香。
第6步、加点老抽，让肉上色。
第7步、倒入竹笋。
第8步、加盐，生抽，少许糖中大火翻炒。竹笋本来就是熟的，所以炒均匀入味即可。
第9步、出锅前放蚝油炒匀。
第10步、五花肉炒香点比较好吃。
笋切片后在滚水里焯5-10分钟，可适量加点盐入味，然后捞出锅沥干水分。
将油锅烧热，倒入蒜头、五花肉煸油，待五花肉略有些焦黄时，倒入笋片翻炒。
而后加入适量盐、生抽、料酒、白糖、水、胡萝卜、洋葱，继续爆炒至水微干后，加蒜苗、青红辣椒炒几下即可出锅。
1、准备好竹笋、五花肉、香葱、干辣椒，生姜，放置一旁备用即可。

2、将准备好的五花肉清洗干净，将五花肉切成片，放在碗中备用。

3、将竹笋清洗干净后，将竹笋切成片状，备用。

4、干辣椒准备好切成段，香葱清洗一下切成葱段，姜块切成姜片，放置一旁备用。
五花肉炒鲜笋怎么做？
五花肉炒鲜笋是一道美味的中式菜肴,可以用鲜笋和五花肉一起炒制。将五花肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉腌制一会儿。
然后取出五花肉,加入葱姜蒜末煸炒,炒至肉变色。
接着加入鲜笋,继续翻炒,直到鲜笋熟透,加入适量的糖、鸡精调味,炒匀即可。
五花肉炒鲜笋是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。
笋子炒五花肉家常做法？
主要食材：五花肉150克、笋150克、胡萝卜150克
做法步骤
步骤 1
食材：五花肉150克，笋150克，胡萝卜150克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克。调味料：食用油8克，豆瓣酱3克，白糖2克，生抽2克，鸡精2克，胡椒粉1克，料酒2克。
步骤 2
五花肉切片。
步骤 3
笋切片。
步骤 4
笋子切成你喜欢的形状，五花肉切丝切片都可以，青红辣椒切段，先烧一锅水（最好是洗米水，没有洗米水就放一点熟米饭），水开放入笋子，汆烫60秒，捞出备用，锅里放油，油热后加入五花肉快速煸炒，五花肉变色后加入笋子，青红椒段继续煸炒，然后加清水焖煮一会儿，笋子熟的差不多了（汤汁渐渐浓缩），加鸡精蚝油盐，出锅！青红辣椒丝也可以用辣椒面代替！
首先准备用料:五花肉 300克、笋 300克、蒜 3瓣、青红二荆条 4个、泡椒 5颗、泡姜 1块、大蒜 3瓣、豆瓣酱 1勺、白糖 适量鸡精 适量盐 适量花椒油 适量
竹笋炒五花肉的做法步骤
步骤 1
新鲜竹笋，买回来切片，放锅里加水煮，水开煮5分钟，倒出来沥水再重新加水煮，反复煮3次，再沥水加冷水泡着，这样可以去除竹笋里面的苦味！！！非常重要这一步！！！！吃多少取多少出来挤干水分下锅炒就行
步骤 2
