古早味蛋糕配方及做法？
古早蛋糕配方：鸡蛋6个、植物油75克、低筋面粉90克、牛奶60克、砂糖73克、盐1克。
具体做法如下：
1、将鸡蛋蛋黄蛋白分离，蛋白放在无油无水的盆，放进冰箱冷藏室备用，蛋黄放在碗里备用。
2、把植物油放到微波炉加热至70度，往热油中倒入事先过筛好的低粉和盐，搅拌均匀。
3、加入牛奶和蛋黄，搅拌均匀。
求古早味蛋糕做法？
（图片来源网络，侵删）
1.将3个蛋清和蛋黄分离干净，蛋黄里再打入一个全蛋，低筋面粉过筛备用
2.玉米油微波炉加热1分钟到70～80度，倒入低筋面粉里，搅拌均匀，倒入牛奶拌匀，再次倒入蛋黄，混合成细腻的蛋黄糊
3.蛋白加入几滴柠檬汁，分3次加入糖粉打发（最后一次和玉米淀粉一起加入），电动打蛋器打发至湿性小弯钩状
（图片来源网络，侵删）
5.取1/3蛋白霜与蛋黄糊搅拌均匀，再次倒入剩余2/3蛋白霜中，翻拌均匀
古早味蛋糕出自哪里？
古早味蛋糕又称海绵蛋糕，源于欧洲，通常认为起源于英国，但也有观点认为起源于法国。它是一种质地柔软、湿润、口感蓬松的蛋糕，通常使用面粉、鸡蛋、砂糖、奶油等原料制成。古早味蛋糕在台湾十分受欢迎，并发展出独特的风味和做法，成为台湾的特色美食之一。
