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请问一下萝卜糕(菜头粿)的家常做法?
1、适量 萝卜糕的做法步骤 萝卜都洗净去皮。萝卜用刨刨丝，大头菜、腊肉、葱切粒备用。用大锅加约2碗水，把萝卜先焯水，去除萝卜的苦涩味。把焯好水的萝卜盛起，装入大盆里，盆中只留一部分的水，趁热加盐。
2、萝卜糕的做法步骤如下：白萝卜刨丝，香肠切丁，虾皮洗净。锅中倒入适量油，煸炒香肠和虾皮。倒入萝卜丝翻炒。加入适量精盐。加入适量白糖。淋入适量水。加入粘米粉。翻拌均匀。
3、广式萝卜糕的做法步骤 请点击输入图片描述 1 白萝卜擦丝，撒盐腌制10分钟，攥去水份 请点击输入图片描述 2 广式香肠切碎丁，香菇去蒂部切薄片，洋葱切碎。
菜头粿怎么做
馅料：大蒜苗400克、肉沫200克、老豆腐一块、盐、蚝油适量。首先老豆腐，切碎，炒肉末再把切碎老豆腐一起炒香调味，然后放凉，把蒜苗剁碎加在放凉的馅料搅拌均匀成馅。
菜头粿的做法：白萝卜刨丝，把所有材料放入盆里。（萝卜，薯粉，碾碎了的花生，芹菜切碎）调入盐、酱油、胡椒粉适量，搅拌均匀。如果煎了。煎至金***。出锅，外酥内软。
材料： 菜头（又称萝卜）100克， 粘米粉400克， 虾米35克，火腿50克，瘦肉100克， 腊肠100克，花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料： 精盐、白砂糖各少量。
潮汕萝卜糕（红薯粉版“菜头粿”）的做法 准备好所有食材（这根白萝卜没削皮前我称了一下645克）芹菜去除所有叶子，只留梗，洗净切碎。切碎大小如图 白萝卜洗净削掉皮，刨丝。
煎潮汕菜头粿的做法,煎潮汕菜头粿怎么做好吃
坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。
材料： 菜头（又称萝卜）100克， 粘米粉400克， 虾米35克，火腿50克，瘦肉100克， 腊肠100克，花生、姜、 蒜茸、葱、芹菜各少许。配 料： 精盐、白砂糖各少量。
菜头粿汤的做法步骤 白萝卜刨丝、蒜苗斜刀厚片、芹菜1公分小段、葱小段、香菇泡水切丝。 菜头粿切厚片状，抹上香油後，下锅煎至两面金黄酥香後，取出切条块状备用。
潮汕韭菜粿的做法 准备番薯淀粉。如果粉的颗粒比较粗可以用杆面棍先将粗颗粒粉压碎，再过筛。加入开水约75ml，用工具拌粉和成团。降温后再反复叠压粉团使之光滑有弹性。做好的粉团盖上湿布待用。韭菜摘洗干净，控干水分。
准备好番薯粉。这步很关键，把很多粉块的薯粉擀成细粉。准备开水，一定是开水哦，边倒边搅拌，直到薯粉都黏着成块。
菜头粿的做法有哪些?
1、做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。泡好的虾米和瑶柱切碎备用。
2、具体制作方法如下：将芹菜洗干净，切碎，放置盘中，待用。将白萝卜去皮，洗干净，先切成薄片，再切成丝，放置碗中，待用。接着在装胡萝卜丝的碗中，倒入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、做法 米粉加入五杯水拌匀 花生油炒香香菇条（自已多加的）后加入一斤~二斤的菜头挫签一起炒香，再倒入七杯水煮开并调味 步骤1拌匀快速倒入步骤2，接着要不断的搅拌到成酱煳状，熄火倒入可入锅炊蒸的容器里。
潮州菜头粿的做法
晾凉切块 1坐锅热油（2大匙），将菜头粿煎至两面金黄即可。
做法步骤 480g萝卜洗净后去头尾，用擦板擦丝。然后放入沸水中汆烫两分钟捞出，泡冷水放凉。泡凉后，挤干水分备用。50g虾米、50g瑶柱洗净用水泡软，约10分钟。泡好的虾米和瑶柱切碎备用。
将萝卜洗净削去外皮，切成细丝，虾米洗净浸泡至软，火腿、瘦肉、腊肠切成细粒，花生切碎，葱、芹菜切珠。
