红焖猪肉黄豆酱的做法？
主料：梅花肉500克
辅料：黄豆酱2大勺、食用油1大勺、八角3颗、蒜蓉适量、姜五片、葱1根、淀粉适量、酱油1大勺、料酒1小勺
做法：
步骤1、猪肉切大块入凉水锅中焯水，待血水和浮沫出净后捞出
步骤2、适量水放入锅中煮沸，加入梅花肉、姜片、八角煮沸后用小火煮约40分钟，取出切块晾凉，汤盛出备用
步骤3、锅中热油，下入切好的梅花肉、蒜蓉、酱油爆香后，调入1小勺料酒，再下入黄豆酱炒匀，加入刚才盛出的肉汤煲滚，转小火焖烂
（图片来源网络，侵删）
步骤4、约30分钟后，用淀粉水勾芡，下葱花炒匀即可
客家黄豆焖猪肉做法？
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量
（图片来源网络，侵删）
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
3.然后隔水蒸7分钟即可。
材料：猪耳，黄豆，四季酱，红糖，生抽，料酒。
黄豆放干锅里炒至弹跳，有点裂皮这样。
炒过的黄豆洗净用水泡着，猪肉耳切块状。
猪耳用四季酱生抽料酒拌匀腌10分钟左右。
干锅免油开火放调味的猪耳。
放入黄豆。
加适量水
放1-2勺糖，喜欢大火烧开了改中小火焖煮至猪耳够绵或焖至收汁即可。多留些汁浇饭更好吃。甜口些多放点糖。
黄豆焖肉的家常做法？
材料
半肥瘦猪肉250克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，黄豆酱适量，生油适量，清水适量
做法
1.猪肉洗净后切片，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、黄豆酱、生油腌制2小时。
2.加入少许清水，搅拌均匀。
