梅菜焖五花肉的做法王刚？
【准备食材】梅干菜1把，五花肉500克，香叶2片，八角1个，大葱1棵，小葱1棵，老姜1块，料酒少许，酱油适量，生抽2汤勺，老抽1汤勺，3勺蚝油，白糖少许，盐适量，水淀粉小半碗，食用油适量。
1.首先把配菜都清洗干净，大葱切片，小葱切成葱花，老姜切片和姜末，然后把梅干菜用一个大碗加上清水泡2个小时左右，泡好后洗净切成碎末备用。
2.然后把锅烧热，把五花肉皮朝下，用手按住来回移动，把猪皮烫至焦***，这样做是为了去除猪皮表面的猪毛和腥味，烫好以后清洗干净，切成两大块，然后起锅加一碗清水，把五花肉冷水下锅，再加入准备好的八角，香叶，大葱片，姜片，料酒煮开，盖上锅盖，一直煮到五花肉用一个不锈钢叉子扎透就可以捞出。
3.然后取一个小盆，里面加入2勺酱油，把煮好的猪肉捞出放在盆里，把整个猪肉都涂抹上酱油，这样做主要是为了给猪肉上色，然后用牙签在猪皮的一面多扎一些小孔，把猪皮朝下，腌制10分钟备用。
用料
五花肉 400克，梅菜200克，姜片 适量，蒜末 适量，生抽 3勺，盐 半勺，白糖 2勺，料酒 2勺
步骤
1.五花肉洗净。
2.梅菜加温水泡发洗净，捞出，切段。
3.五花肉切大块。
4.热锅倒油烧热，下姜片，和五花肉煸炒至焦黄。
5.加盐，料酒、酱油，白糖翻炒一下。
6.再倒入没过肉的水煮开，转中小火煮一会，接着，倒入梅菜，蒜末，继续煮至收汁。
1五花肉洗净，切块
2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份
3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒
4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色
5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上
菜干焖五花肉的做法？
1五花肉洗净，切块
2梅干菜用温水泡3-4小时，然后洗净沥干水份
3锅底置油烧热，入五花肉炒至断生，烹入料酒
4肉炒尽水份，且外表略微焦色时，倒入老抽炒至上色
5放入葱、姜，并把梅干菜铺在肉块上
1、材料：菜干200g、五花肉500g、盐适量、生抽适量、水适量、蒜瓣适量。
2、菜干泡一晚上，彻底洗干净挤干水。
3、锅里放几滴油，蒜瓣整粒爆香。
4、五花肉翻炒至出油，放进菜干再炒，炒到肉和菜均匀混和在一起，起锅装进高压锅。
用料
五花肉 一斤 菜干 一困
红色小辣椒 两三个
葱姜蒜 适量
白酒或者料酒 一勺
盐 适量
生抽、老抽 适量
做法步骤
步骤 1
腌肉：五花肉切薄片加入白酒、盐、生抽、老抽、油、姜丝腌10分钟
材料：梅干菜110克、五花肉250克
做法：
（1）梅干菜加温水泡发洗净，捞出。
（2）五花肉洗净，切成块，并在沸水里焯一下，捞出。
五花肉焖梅干菜怎么做？
原料：
五花肉1块，梅干菜1小把，生姜片、蒜瓣、八角、冰糖、料酒、老抽、胡椒粉、盐适量。
做法步骤：
1、梅干菜放在清水中浸泡5分钟左右，反复淘洗干净，将其中砂泥等杂物去除干净，挤干水，切短待用。
2、汤锅加清水，放生姜片烧开，将五花肉切成带皮小块放入锅里，加料酒，煮尽血沫后捞出五花肉待用。
材料：五花肉300克，梅干菜适量，生姜、蒜各适量，生抽适量。
步骤：
将五花肉洗净切成大块。
热锅冷油，加入姜蒜炒香后倒入五花肉煸炒至两面微黄。
加入清水没过五花肉，再加入适量的生抽调味。
大约30-40分钟后，待肉熟烂、味道浓郁后即可出锅食用。
