四季豆炒肉末怎么做的啊？
四季豆200克、猪肉150克、姜1块、豆瓣酱1汤匙、花椒3克、盐1茶匙、白胡椒粉1克、料酒1汤匙、鸡精1茶匙、淀粉适量、生抽1汤匙
1、四季豆去筋切细丝；
4、炒锅里面倒食用油，油温烧至6成热，加入豆瓣酱、生姜、大蒜、花椒炒至变香，倒入猪肉，四季豆，快速滑炒；
1.
四季豆去剪头尾，清洗干净，最好泡半小时去掉有害残留物。起锅烧水，水中加入一大勺盐和适量食用油，水开后把四季豆放进去，焯水3分钟，因为四季豆中含有豆素和皂苷，一定要充分煮熟。
2.
3.
沥干水份。
4.
切片一粒粒。
第1步、把四季豆洗净。
第2步、 捞出沥干水分 。
第3步、把猪肉切成碎粒。
第6步、炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹 。
第7步、 将其盛入碗中备用。
第8步、锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白 。
盐、鸡精、料酒、胡椒、生姜。制做步骤:①四季豆去两头去筋，扳成3至4公分洗净备用，干辡椒切段备用，生姜大蒜却末备用。
②四季豆先抄水，断生后打放入凉水中泡两分钟，打出备用。
③起锅烧油:油七成热放入肉未抄香，放入料酒，翻抄几下放入大蒜生姜未，干辡椒，盐，胡椒，生抽入味，最后放入回季豆翻抄到熟透，放入鸡精，装盘及可。
四季豆炒肉沫，首先洗净四季豆切成小段，然后可以先下锅水捞一下，颜色比较好看也稍微有点熟。
再切葱姜蒜，青红辣椒备用
肉沫切好酱油，料酒，下锅炒一下，倒入四季豆炒再加配料炒熟即可。
怎样做四季豆炒肉末？
把四季豆洗净切成颗粒状，放入锅中加水，再加入一点盐少许油，保持四季豆翠绿，煮致7、8分熟捞出备用，锅中烧油，下入姜蒜粒和两三个干辣椒段炒出香味，再倒入腌制好的肉沫翻炒均匀，倒入捞出的四季豆，加入盐，胡椒粉，生抽调味，翻炒3、4分钟出锅
四季豆炒肉末的做法如下：
2. 将四季豆洗净，捞出沥干水分，将猪肉切成碎粒，榨菜去皮洗净切粒。
3. 锅中放油，油要多一点，烧热后放入四季豆翻炒。
4. 炒制到四季豆脱水塌秧，表面有皱纹，将其盛入碗中备用。
5. 锅留底油，炒香葱姜，放入肉末翻炒，炒制肉末色泽发白。
6. 放入榨菜粒翻炒均匀。
7. 烹入料酒和老抽，加适量生抽。
8. 放入备用的四季豆翻炒，加少许盐调味。
做法如下，四季豆500g，去掉豆角筋，清洗干净。控干水分。猪肉末200g。
锅内放油，放葱姜炒香。
再放入肉末翻炒。
炒出香味儿和油来来。
倒入四季豆翻炒，并加入五香粉。
四季豆变色后加入少许水。大火烧开，小火慢煮，快熟食，加入海鲜酱油，食用盐即可。
材料
四季豆 200g(一把),猪绞肉 150g,蒜末 2办,姜末 适量,葱花 适量,辣椒 半支,盐 适量,酱油 1大匙,味霖 1大匙,米酒 适量,辣豆瓣酱(可不加） 1大匙
做法
【备料】
1、姜、葱、蒜、辣椒切末。
