肉炖鹌鹑蛋做法？
原料：猪肉、鹌鹑蛋、料酒、生抽、香醋、老抽、葱、干红辣椒、八角、陈皮、南乳汁、姜、蒜、食用油、盐。
做法步骤：
第3步、放入猪肉煸炒。
第4步、放入辅料翻炒。
第5步、倒入一勺料酒，一勺生抽，一勺香醋，一勺老抽。
第6步、放入一勺南乳汁。
第8步、倒入鹌鹑蛋炖煮10分钟。
砂锅炖五花肉鹌鹑蛋的做法？
1· 鹌鹑蛋煮熟拨壳可以在煮好后放入冷水过一下方便拨壳
2· 五花肉放锅里水焯下
3· 油热放入葱姜蒜八角花椒Ps油不要太多因为肉会烧出好多油
4· 炒出香味后倒入五花肉熬出油
6· 加清水加盐加鹌鹑蛋沫过五花肉大火煮开然后倒入砂锅慢炖收汁或者直接小伙慢炖半小时左右即可
食材：
五花肉250克、鹌鹑蛋120克、木耳15克、姜片适量、蒜3瓣、葱花适量、酱油1勺、黄酒1勺、冰糖15克、蚝油1勺、盐1勺
做法
1、五花肉切块，鹌鹑蛋煮熟剥去外壳；
2、五花肉放入锅中焯水3分钟，去除血沫和腥味，捞出；
五花肉煮鹌鹑蛋的做法？
1、首先准备好需要用到的全部食材，或者最好选择下午换肥瘦相间，然后用清水反复冲洗板栗，可以用新鲜的板栗也可以用不适合的冷冻板栗来制作，鹌鹑蛋清洗干净备用。
2、奶锅中添加适量的水，然后把清洗干净的鹌鹑蛋放入奶锅中，大火将水烧开，盖上盖子，煮三到5分钟。
3、煮好的鹌鹑蛋捞出来放入冷水之中浸泡两分钟，这样冷热交替很容易就将蛋壳剥去了。
4、将五花肉切成均匀的小薄片，厚度大约在两毫米左右，也可以根据个人的喜好来改刀。
5、再加大葱，切成小段，生姜切成片，干辣椒洗干净晾干之后备用。
6、锅中添加少许食用油，烧热油热之后将切好的五花肉放入锅中翻炒，直到炒出油脂，五花肉颜色变金黄即可。
7、差不多的时候可以将五花肉放在锅的边缘，然后将姜片做垄断和干辣椒一起放入锅内，小火炒出香味。
8、加入两勺酱油，一勺蚝油，一勺老冰糖，然后快速搅拌均匀。
9、再将板栗和拨号格的安全蛋放入锅中，加入足够多的清水，没过食材即可再加入一小勺盐，盖好盖子，中火炖煮至沸腾之后转小火再炖煮10分钟。
10、时间差不多了就可以打开盖子了，汤汁已经非常浓郁，无花肉软烂入味就可以了。
1. 鹌鹑蛋洗净,煮熟,剥皮备用
2. 猪五花肉切块,备用
3. 锅内起油,加入五花肉,加生抽,翻炒至上色均匀
4. 加水,至刚刚没过五花肉,大火至水沸
