猪肉炖萝卜干正宗做法？
第1步：将五花肉洗后切大小相匀的方块。加入红烧汁、或是生抽、老抽，米酒、姜片、葱头、蒜片拌匀腌制半小时。
第2步：准备好萝卜干，萝卜干用清水，加少许米酒泡一泡，可去除部分咸味，减少盐分。
第3步：萝卜和料包、清水加入到锅中，清水不用多，大约1小碗，料包是炖肉料包，超市有售或按个人喜好来加入一些八角、或香叶等。
第4步：烧开后转中小火慢炖。砂锅传热、保温性能独特，细火慢炖即可。
第5步：大约炖制半小时左右，以个人喜欢的口感为准。最后加入香菇再炖一炖，约十多分钟。
料：萝卜干、羊排、食用油、清水、葱叶、香菜、白糖、生抽、老抽、葱、姜、泡姜、卤肉料、酒菠萝。
做法步骤：
第1步、羊排已经切块。
第2步、冷水下锅焯水。
第3步、水开即可。
萝卜干炖五花肉最正宗的做法？
萝卜干炖五花肉是一道经典的中式家常菜，以其鲜香和口感深受人们喜爱。以下是一种比较正宗的做法：
材料：
- 五花肉：500克
- 萝卜干：150克
- 生姜：几片
- 蒜头：几瓣
- 青红椒：各1个（可选）
- 老抽：少许
- 料酒：适量
萝卜干滑肉汤做法？
排骨洗净，用盐腌一会儿，加入鸡蛋、花椒粉、猪油拌匀。同时可以煮小锅水，放几粒花椒和拍好的姜。加入大量淀粉揉匀，小心不要被骨头划伤手。
水开后，把排骨一块块分别放入水中，煮到用筷子可以轻松插入排骨，放切好的白萝卜，萝卜熟了就可以装盆啦，喜欢的还可以洒点葱花，配个蘸水。
1、猪肉干前肘肉洗净切块，焯水捞出洗去浮沫；白萝卜洗净切块；红枣去核、洗净，用温水泡软备用。
2、锅内倒植物油烧至六成热，放入肉块，煸至发黄，放入葱段、姜片煸黄；倒入适量清水，大火烧沸，放入红枣、料酒，小火焖煮1小时。放入白萝卜大火煮沸，转小火焖煮1小时候放入适量的盐即可。
1.瘦肉切片腌10分钟加入地瓜粉拌好，白萝卜干提前泡发洗净。
2.锅放水煮开放白萝卜煮20分钟在放瘦肉
3.煮差不多在加丸子
4.起锅前放调料和葱油
食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。
做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。
锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成
1.将猪肉切成薄片，加入适量的盐拌匀均匀即可，再加入淀粉再盆中放在一旁备用！
2.萝卜切片，姜切成颗粒，葱切好备用
3. 锅中烧水，开了以后，用筷子一边搅拌，一边搅拌均匀即可啦！
4. 在锅中下入萝卜，姜粒，用手一点一点把裹好的肉片放入锅中加入，一定是一个一个的放哈～最后待滑肉全部浮起来即可，加入适量的盐，撒上葱花，出锅～
