红烧土豆炒猪肉做法?
土豆切块,五花肉切块,葱姜切片,备葱花,猪肉冷水下锅,放葱姜,料酒,水开后捞出猪肉冷水洗净,猪肉直接放锅中,将肉铺平,煎至两面微焦放冰糖、桂皮、八角、香叶、干辣椒,加热水没过猪肉,加料酒、生抽、老抽各一勺,盖盖,最小火炖20分钟,...
材料
五花肉400g、小土豆12个、冰糖25g、干辣椒4个、八角1个、桂皮1小片、香叶两片、小葱2棵、姜1块、料酒15ml、生抽15ml、盐少许、油少许
做法
1.小土豆洗净沥干水分,五花肉切成2厘米见方的小块,姜切片、小葱洗净打成葱结;
2.炒锅放少许油烧热,放入五花肉用中小火煸至表面微黄析出油脂,捞出五花肉备用,然后放入小土豆用煎五花肉的油煎一下盛出;
土豆五花肉做法王刚?
材料
2,油,盐,姜,蒜,黄酒,醋,生抽,老抽,糖
做法
1,猪肉土豆切小块,香菇切大丁,木耳水发。
2,锅内放入食用油,将切好的猪肉放入,煸至猪油出得差不多时,放姜,蒜,加入料酒,醋,生抽,翻炒片刻后放入香菇土豆木耳,大火翻炒,加入少许老抽,适量糖,少许水,盖上锅盖焖烧,隔小会便 翻炒下,直到达到个人喜好的口感(硬或软烂),装盘即可。