![](/zb_users/cache/tupian/1.gif)
怎样做梅菜干炒五花肉?
1.袋装梅菜拆袋后,用先用温水浸泡半个小时,洗净泥沙,用清水浸泡后换多几次水,洗去沙子。 然后切碎,用干锅不下油,炒去水份;
2.五花肉用清水洗净,放入冷水锅,开火,水开后,再继续煮烫几分钟,目的是去除肉中的血污,也会去掉肉腥味;
4.炒锅刷净,上火烧热,油温6成热时,放入葱姜爆香,而后加入炸好的五花肉,烹花雕酒酒,翻炒;
主料:梅菜200克、五花肉500克
辅料:油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量
2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下,生姜2厚片。
3.姜片,蒜头和五花肉先下油锅煎至微***色。。
梅菜干炒五花肉的做法,梅菜干炒五花肉怎么做?
食材:五花肉400克、梅菜干100克、青椒200克
二、步骤
1.准备食材:五花肉、梅菜干、青椒等;
2.五花肉洗净切片,青椒洗净去蒂、去籽,切块,梅菜干洗净捞出;
主料:梅菜200克、五花肉500克
辅料:油适量、老抽少许、冰糖适量、酱油适量、蒜头3瓣、蚝油少许、姜2片、料酒适量
步骤
1.原材料备齐。咸梅菜水泡半个钟,泡洗干净变淡即可。
2.五花肉切成3cm左右厚度的长方块。梅菜切段。蒜头拍一下,生姜2厚片。
1.袋装梅菜拆袋后,用先用温水浸泡半个小时,洗净泥沙,用清水浸泡后换多几次水,洗去沙子。 然后切碎,用干锅不下油,炒去水份;
2.五花肉用清水洗净,放入冷水锅,开火,水开后,再继续煮烫几分钟,目的是去除肉中的血污,也会去掉肉腥味;
3.另起锅里下少许油将冰糖炒融,放入切好的五花肉,炒糖色;
4.炒锅刷净,上火烧热,油温6成热时,放入葱姜爆香,而后加入炸好的五花肉,烹花雕酒酒,翻炒;
5.放入梅干菜,大火煸炒;