喜沙扣肉的做法？
4、热锅下油，将五花肉皮朝下煎制；
5、小火煎制表皮呈均匀的焦***后再煎制1-2分钟，即可捞出过凉水；
6、将肉切成厚的连片肉，第一刀在皮部位不断，第二刀才切断；
7、中间放入豆沙，再合起来，肉皮朝下均匀的摆放在圆底碗中；
做法：做法是葱切片。姜切片。锅中加水，放入葱、姜、花椒、糖。加入酱油、盐、鸡精。
将五花肉煮熟捞出。
将煮好的五花肉皮朝下放入油锅中。炸熟取出切片。蒸锅中蒸20分钟即可。蒸笼加开水，上笼蒸。大火蒸20分钟后转中小火蒸3--4小时。
蒸好的喜沙肉倒扣到盘里，上面还可以撒一点白糖、葡萄干，橘丝等装饰即可。
选精致五花肉，处理好下锅煮，然后捞起放凉，肉皮抹上甜面酱老抽等.干后油炸，金黄再捞起来放入冷水中，切块两道不切断加入准备好的喜沙，摆盘再加入料过的糯米放入蒸笼蒸熟，倒扣翻盘加入适量白糖。
湖南醋泡肉的做法？
1. 五花肉清洗干净，切薄片。
2. 西红柿半个洗净，切片；洋葱1/4个，竖切薄片；芹菜一段，切小段。
3. 锅中放入适量水，五花肉冷水下锅（在水慢慢加热过程中，更易逼出五花肉中的杂质）。
4. 下入西红柿、洋葱、芹菜（新鲜蔬菜比起香料不仅能去除腥味，还可为五花肉增加一些清香）。
5. 开锅后，将煮熟的五花肉捞出，放入碗中。
6. 倒入可适量老陈醋，以和五花肉持平为准。
7. 喜辣的朋友可将放入适量辣椒段。
通喜橙肉怎么搞出来？
把橙子洗净，放在桌子上，用手按压住橙子，稍用力，然后来回滚动。
2、看橙子是否变得些许柔软，如不行，重复上面步骤。
3、在按揉一会后，试着去剥掉橙子皮，用力把皮去的深一点，这样会去皮比较完整，容易。
4、把去好皮的橙子从中间掰开，注意不要撕破果肉就可以了。
喜瓜汤做法？
制作喜瓜汤的步骤如下：
材料：
- 喜瓜：1个
- 鸡腿肉：适量，切块
- 虾仁：适量
- 蘑菇：适量，切片
- 豆腐：适量，切块
- 胡萝卜：适量，切片
- 木耳：适量，泡软切丝
- 冬瓜：适量，切块
做法：
1.喜瓜去皮、去囊、滚刀切成小块；
3.锅内放油，再放入腌制好的肉片，翻炒，八分熟；
4.再放入喜瓜翻炒，大瓜变色后，加入清水，煮沸即可出锅；
1、开火，倒适量油在锅里；
2、瘦肉切丝，用豆瓣腌拌入味；
3、喜瓜切丝放好备用，辣椒、生姜切丝备用；
4、油九成热之后先放姜和辣椒再放肉最后放喜瓜，中间间隔时间不超过一分钟，翻炒；
5、放料酒、盐、味精；
方法/步骤分步阅读
1、准备好食材。
2、把绿豆清洗干净，放入锅中，倒入清水，熬煮1个小时。不管煮什么汤，把水一次性加足，尽量避免中途加水，影响口感。
3、等绿豆快煮好的时候，把西瓜皮切好，去掉绿色的硬皮，清洗干净。
4、放入冰糖和西瓜皮再煮十分钟左右就完成了。煮这道糖水要用冰糖，清爽去火，更适合夏天食用。
5、等糖水自然冷却后，放入冰箱冷藏两个小时，口感更佳。
