蛋黄派为什么都有个洞？
其实工艺上是实心蛋糕，然后用机器注入奶油在中间，所以就留下了一个洞。
小孩子吃蛋黄派容易造成食欲不振的现象，影响身体对营养物质的吸收，阻碍身体生长发育。因为蛋黄派内含有多种食品添加剂，对孩子的身体有害无益，而且营养成分也非常单一，营养价值不高，小孩子吃多蛋黄派后会不想吃饭，从而影响身体的正常发育。此外，还需要注意的是，蛋黄派属于高热量、高糖分的食物，过量食用会导致发胖。
蛋黄派有个洞，是为注芯时留下的，蛋黄派的工艺使然，都是先烤出蛋糕，冷却后在往蛋糕里注心。
蛋黄派是一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，柔软美味，食用方便。按照加工方式和工艺可将蛋黄派分为夹心蛋黄派、注心蛋黄派、涂饰蛋黄派。
百醇是什么东西？
百醇是格力高集团的一个主打品牌之一。专门制造注心饼干、巧克力棒，备受消费者们的青睐。主要口味：抹茶慕斯味、提拉米苏味、芝士蛋糕味等。
1、百醇。百醇的酱，是在饼干里面的，二者中，百醇最贵。
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2、百奇。百奇的酱，是裹在饼干外面的哦~二者中，百奇的价格偏低一点。
3、百奇、百醇、百力滋是格力高公司推出的三种柱形饼干类零食，口味繁多、包装风格相似，极容易混淆。尤其是放置于超市的货架上后，一眼望去，简直是眼花缭乱，买错的情况时有发生。
热加工是油炸吗？
热加工是指以烘烤、油炸、水蒸、炒制等加热熟制为最终工艺，冷加工是指在热加工熟制工序后，在常温或低温条件下再进行二次加工的一类糕点，比如后期需要的裱花、注心等工艺。
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冷加工对于参与冷加工的原料（含接触包材）的储存、转运、杀菌要求也更加严格。所以二者的主要区别是在加工的后期是否进行二次加工。
