冻芝士蛋糕冷藏后蛋糕表面有气泡，应如何消泡，请大神帮帮忙？
材 料
2、 无盐黄油： 45克；
3、粉状明胶： 10克；
5、精制砂糖： 80克；
6、蛋黄： 1个；
7、酸奶： 100克；
8、柠檬汁： 2大匙；
天气好了做个冻芝士怎么样？
榴莲芝士材料有，奶油奶酪：250克，细砂糖，80克，吉利丁片，5克，椰汁，60克，榴莲肉，180克，动物淡奶油，250克。
1、将椰浆粉冲调成椰汁（也可以用买来的椰汁）
2、将吉利丁片放入冰水中泡发、将泡发的吉利丁片放进椰汁中，小火煮至吉利丁片融化
3、将软化的奶酪放盆里，加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌至顺滑（也可以用电动的打蛋器）
4、加入榴莲肉后，用打蛋器将榴莲肉和奶酪混合，倒入椰汁，搅拌均匀
5、将搅拌好的榴莲芝士糊筛一下、将动物性淡奶油用打蛋器打至5分发左右后，加进芝士糊中
6、用橡皮刮刀搅拌均匀
7、将搅拌好的榴莲芝士糊倒入模具中，放冰箱冷藏（大约冷藏至4小时以上）
8、将冷藏好的芝士蛋糕进行脱模、再在芝士蛋糕的表面做一些装饰都行。这样榴莲芝士蛋糕就做好了，以上回答希望能帮到大家。
芒果冻芝士蛋糕
主料淡奶油150g 牛奶100g 奶油奶酪250g 糖粉60g 黄油40g 吉利丁10g 消化饼干80g
冻芝士蛋糕的做法
1.吉利丁片用凉开水浸泡湿润，黄油隔水融化
2.消化饼打碎
3.混合了黄油的消化饼放入慕斯圈底部，压平整，放入冷冻层冷冻20分钟左右。接着开始做芝士糊
4.奶酪芝士软化后加入糖粉，搅打均匀
5.然后加入淡奶油，搅打均匀
6.接着加入纯牛奶，搅打至顺滑状态
您好，我是新疆老杨美食记作者老杨，很高兴回答您的问题。天气好时，做个冻芝士蛋糕非常不错，天气晴朗，可以吃到冰爽可口的芝士蛋糕，既香又甜美，是一道很不错的饭后甜点。下面，将冰冻芝士蛋糕做法介绍如下：
准备：奶油芝士250g、奶油150+30砂糖40g、
黄油50g、谷优玛丽亚饼干80g
步骤：
1.黄油融化，消化饼用擀面杖碾碎。
2. 拌入融化的黄油 倒入6寸活底蛋糕模压实。放冷藏备用.
3.奶油奶酪常温软化，隔热温水打至顺滑顺发。
4.顺滑的奶酪中倒入砂糖，搅打均匀。
5.加入150ml奶油，搅打均匀。
6.脱模。可以用热毛巾捂捂，或者用吹风机。
这个蛋糕做起来不是很难，材料里加入了口感非常的松软,入口酸甜不腻，加上芝士的醇厚，Q弹的口感和冷藏的冻感，美妙在嘴里慢慢化开，特别幸福
一、酸奶冻芝士蛋糕
主料：饼干100g 无盐黄油40g 奶油奶酪200g 畅轻褐色炭烧酸奶180g 淡奶油100g
辅料：牛奶50g 吉利丁片25g 蛋黄1个 柠檬汁15g 朗姆酒5g 白砂糖50g 盐渍樱花10g 纯净水50g 汽水200g
制作工艺：
1.饼干底：100g深色饼干，放入密实袋中用擀面杖碾碎。40g无盐黄油融化成液状(可隔水可微波)，取6寸模具，将黄油与饼干碎搅拌均匀。
2.压平压实，盖保鲜膜入冰箱冷藏，备用。
3.酸奶芝士层：15g吉利丁片入冰水中浸泡3-5分钟，软化备用
4.事先室温软化好的200g奶油奶酪中加入50g白砂糖，打发至无颗粒状态
5.倒入5g朗姆酒、15g柠檬汁、180g畅轻褐色炭烧酸奶和1颗鸡蛋黄(挑选可生吃的新鲜鸡蛋)搅拌均匀
这是个非常棒的主意，不止带给味蕾的享受，也会让你的心底无比愉悦。分享火龙果酸奶冻芝士的制作方法，希望我的回答有所帮助。
食材：淡奶油110克，牛奶60克，奶酪150克，细砂糖30克，吉利丁(片)15克，火龙果80克，酸奶(自制老酸奶)80克
步骤：
1.奶油奶酪打顺滑
2.火龙果用果汁机打成汁，吉利丁片冰水泡软
3.将泡软的吉利丁捞起放入牛奶中隔热水融化
4.将奶油奶酪各取一半各放入火龙果汁以及酸奶中
5.再加入细砂糖。混合均匀。
6.再将融化了吉利丁片的牛奶各取一半加入火龙果奶酪液和酸奶奶酪液中，混合均匀。
7.打发淡奶油，到不流动状态
芝士镜面蛋糕的做法？
材料：
一、芝士蛋糕基底：
1. 奶油芝士 450克（室温）
2. 细砂糖 150克
3. 鸡蛋 3个（室温）
4. 酸奶油 120克
5. 香草精 1茶匙
6. 柠檬汁 1茶匙
7. 低筋面粉 2大匙
