宽面怎么煮熟？
扁宽面150公克，蛤蜊6粒，橄榄油2大匙，青酱100公克，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
2、在平底锅中倒入橄榄油，放入蛤蜊，加入盐和高汤，淋上白酒，煮至蛤蜊打开后，捞起备用。
3、在作法2中的锅中放入煮熟的扁宽面，倒入青酱，以小火炒约1分钟后，加入作法1的蛤蜊拌匀即可。
1、煮宽面条时加一小勺食用油,面条不会粘连,面汤也不会起泡沫,溢出锅外。
2、煮宽面条时,加少许食盐,煮出的面条不易烂糊。
3、煮宽面时,不要等水沸后下面,当锅底有小气泡上冒时就下,下后搅动几下,盖锅煮沸,沸后加适量冷水,再盖锅煮沸就煮熟了。这样煮面,热量慢慢向面条内部渗透,面柔而汤清。
1、先烧水。
3、水也开了，下面条。不加锅盖。
4、准备一个稍大的碗，根据个人口味将少些，上述花椒、胡椒、食盐、味精加入碗中。
5、不要煮得太熔了，面可就没有嚼劲了，煮熟，关火，将准备好调料的碗加入一定量的面汤，跟着捞面入碗，撒上小葱粒，接着在最上面铺上切好的鸭腿肉。
6、做着简便快捷的一碗面条就出来了
煮宽面需要十到15分钟左右。
当锅里的水刚冒气泡时，就可以把宽面放进去。搅动几下后，盖上锅盖水开始放点凉水进锅烧煮即可。
这样煮出来的宽面熟得快而且不沾汤味道极其美味，也可以等水开了再放进去，这样煮出来的宽面也可以很美味。
宽面要怎么煮才好吃？
宽面要煮熟但不要过熟，用盐和油调味。
这是因为宽面由于面宽，容易煮糊，煮时需要不断搅拌，煮到七八成熟之后，捞起备用，加入一点油和盐调味，如果有喜欢的其他调味料，也可以加入调味，这样煮出来的宽面口感细腻，且味道鲜美。
此外，也可以将煮出的宽面浸入冷水中，然后再用油拌匀，这样能够保证宽面不会过软，口感更好。
以下是几种宽面的烹饪方法:1. 水煮法:在热水中加入一小勺盐，然后将宽面浸泡在水中，煮至软烂。然后将水沥干。
2. 炒法: 先将宽面放入沸水中焯烫，随后捞起，沥干备用。热锅凉油，加入葱姜蒜和适量的肉丝或青菜翻炒，然后加入适量的盐和调料，待料汁均匀后再把焯水的宽面加入一起烹制。
2、我们在煮的时候是要将面散开了，这样就是可以使得每块面都能够受热均匀了。
3、我们在煮的时候可以放一些其他的面，来试一试粉是否熟了，等到煮软了就是拦腰分为2部分。
150克意大利面、猪肉（适量）、番茄沙司、番茄、洋葱 、生抽、黑胡椒粉、 芝士粉、蚝油、 糖、 盐、 料酒、蒜瓣、橄榄油。
1、猪肉切成小丁；
2、番茄开水烫一下去皮切成小块；
3、洋葱切成小块、大蒜剁成蓉；
4、锅内放入一大匙橄榄油，放入猪肉馅略微翻炒；
5、加入蒜蓉和洋葱丁，炒出香味；
6、调入少许料酒后，加入番茄块，翻炒均匀；
7、调入番茄沙司、耗油和生抽，再倒入少许清水；
8、煮至诚浓厚的酱汁后，加入少许糖、盐、黑胡椒粉，入味后即可盛出
