雨润方肉的做法？
食材用料：五花肉600g，油适量，盐适量，白糖适量，老抽适量，陈皮适量，大料适量，葱姜适量。
做法：
4，捞出洗净备用。
6，放入葱姜段炒香
7，放入备用的方肉。
8，烹入老抽酱油。
炒三线肉家常做法？
1.准备材料：500克三线肉、50克废菜叶、2根大葱、2条中葱、1个大蒜、1勺香菜、料酒、醋、蚝油、芝麻油、糖、胡椒粉、盐。
2.热锅，加油。再放入葱头和蒜瓣爆香。
3.放入三线肉，煸炒至变色。
4.放入废菜叶，再翻炒几下。
5.加入料酒、醋、蚝油、芝麻油、糖、胡椒粉、盐，调味，翻炒散发香味，关火出锅即可。
灶肉怎么做好吃？
食材：五花肉500克、生姜3片、葱1根、八角2颗、桂皮适量、红烧酱油适量（最好是颜色比较深的，味道比较好的）、料酒适量、盐适量、红糖适量、清水适量。
步骤：
2. 锅内放少许油，将红糖放入，小火慢慢炒化，放入一半葱段和姜片，翻炒至糖变成红色。
3. 将肉块放入，用勺子将糖汁浇到肉块上，让肉块上色。继续翻炒肉块，加入料酒和红烧酱油，加入除五花肉外的所有调料。
4. 炒香所有材料后，加入清水，水量刚好没过肉块。
红烧三线肉的正宗做法？
材料
"三层肉 1片","地瓜粉 适量","蒜末 3-4瓣","酱油 3大匙","胡椒粉 适量","米酒 1小匙","香油 少许","糖 少许"
做法
1: 三层肉拿叉子叉个几个小洞，放入腌料中腌约30-40分钟
2: 将腌好的三层肉裹上地瓜粉
制作步骤：
1.将新鲜的三层肉先用清水洗净，然后将它改刀切成块，大小均匀放在一旁备用。
2.锅中准备适量的水，然后加入葱姜蒜，将切好的三层肉块放入到水中开大火煮。煮的时候可以加入一些料酒去腥进行焯水。焯水是为了去除肉当中的血腥味以及血沫，焯过水的肉重新放入温水当中冲洗干净，沥干水分。
3.在锅中倒入适量的油，油少一点，然后将焯过水的三层肉块倒入锅中开始煸炒，煸炒至有一些焦，两面金黄的时候就可以把它盛出来。
4.将锅中的油全部倒干净，然后放入冰糖开小火将冰糖慢慢融化，炒出糖色之后将炸过的五花肉放入到锅中翻炒上色，注意火候不易过大，否则容易炒焦。
5.准备适量的开水倒入锅中，同时加入酱油，先开大火煮开水，然后开小火慢炖。
6.红烧三层肉越烂越好吃，所以我们煮的时间要交=长一些，水可以多一些。先开大火煮，然后再开小火慢炖，炖大概15到20分钟左右可以把火关掉，不要揭开锅盖，让热量在锅中稍微留存一下，然后继续开火慢炖，大约需要炖40分钟左右肉才会开开开始慢慢变软。
6.当肉开始慢慢变软的时候，我们可以打开锅盖，然后加入一些盐调味，不用再放糖了，然后可以加入适当的米酒或者是白酒去除腥味。
7.接下来就可以开始收汁，收汁的时候我们可以加入一些芡粉，当然不加入芡粉的收汁更加好吃。当汤汁开始慢慢变少，酱油色全部裹在三层肉上面的时候，我们撒上一些味精，把它炒一下，然后撒上一些葱花就可以出锅了。
