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鞭根肉的做法?
鞭根肉是一道传统的湖南家常菜,需要选用新鲜的鞭根肉,将其切成薄片后用盐、料酒、生抽、淀粉等调料腌制一段时间。
接着将腌制好的鞭根肉煮熟后捞出备用。
锅中加油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、甜面酱、酱油、糖等调味料炒香,再将煮熟的鞭根肉倒入锅中翻炒。
最后加一些水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。这道菜口感香辣鲜美,非常适合搭配米饭食用。
拍上薄薄的一层淀粉备用。等油温升到五成热时,放入炸至熟,捞出沥干油。
原锅留少许油,倒入姜末、葱花、蒜末,小火煸香。鞭根肉倒入,撒入椒盐粉、胡椒粉调味即可。不用放盐,椒盐粉本身有咸味的。
鞭肉是什么?
鞭肉是一种传统的食材,在中国菜肴中被广泛使用。它是由猪肉经过加工和腌制后制成的肉制品,通常呈长条状,质地绵软,味道咸香。鞭肉可以作为烹饪的调味料,也可以直接食用。它有着浓厚的肉味和独特的咸香风味,是许多传统中式菜肴的重要食材,如红烧肉、酱爆肉等。在制作过程中,鞭肉的肉质经过腌制,更加鲜嫩可口,深受人们喜爱。
肉后召唤师冷鞭如何合成?
肉后召唤师冷鞭可以通过以下材料合成:龙息、冰霜之核和魔法水晶。
首先,需要收集龙息,这可以通过在地牢或矿洞中击败龙或者龙类生物获取。
接着,冰霜之核可以在寒冷的地区或者冰雪生物身上获得。
最后,魔法水晶可以在魔法区域或者魔法生物身上找到。将这三种材料带到炼金术工作台,按照特定的配方合成,就可以获得肉后召唤师冷鞭了。记住,每个材料的质量和数量都会影响合成后道具的属性,所以要选择好材料。
牦牛鞭梳子做法?
主料:牦牛鞭1000克,牛肉清汤1000克,冬笋片150克,水发香菇片150克,老母鸡1只约1500克,猪杂排1000克,金华火腿皮1块,火腿筒骨1根,姜100克,葱100克,桂皮25克,大茴25克,绍酒50克,味精2.5克,精盐2克,酱油5克,白糖5克,湿淀粉50克,胡椒粉少许。
做法
1、牛鞭用米泔水浸48小时,用多量水煮焖数小时,用剪刀通开,内去尿道膜,外去皮膜,切成数段,用清水煮4-5次,水需多,每煮一次换一次,去尽臊味,再用清水浸泡数次。切成薄片,再用沸水煮3次,换水数次。
2、将切好的牛鞭用纱布包好,老母鸡肉斩小块,杂排斩小块,混合焯水。一半鸡块、杂排放锅底,中间放上包好的牛鞭片,上放另一半鸡块、排骨,再放上火腿皮和筒骨、姜块、茴香、桂皮、葱结,加水浸满,大火烧开后改微火炖2小时。牛鞭取出备用。
3、锅用姜片、葱段炝锅,烹绍酒,加入牛肉清汤、酱油、盐、味精及牛鞭片、冬笋片、香菇,沸起勾薄芡,分装小罐,撒上胡椒粉即可