剩面条做的孜然炒面?
要准备好配料:剩余面条煮八分熟过凉水、豆芽、小油菜、火腿肠、酱油、孜然粉、植物油、鸡蛋 1把煮八分熟的面条放笼屉上再蒸一下,拿筷子把面条拨开,防止粘一起 2豆芽洗干净 小油菜一片片拔开 火腿切片 煎个鸡蛋饼 3锅内倒植物油 油热放豆芽 青菜 火腿肠片 蒸好的面条 4炒好后加入适量酱油 孜然粉 5装入盘中,上边盖鸡蛋饼 就可以吃了
工具/原料 熟面条 (300克) 鲜香菇 (25克) 圆椒红椒 (各25克) 洋葱 (40克) 盐 2克 鸡粉、花椒粉、孜然粉 各少许 生抽 3毫升 食用油
方法/步骤
1:将洗净的洋葱切丝,洗好的红椒切段再切丝,圆椒切粗丝,洗好的香菇切片;
2:用油起锅,放入香菇片,炒出香味;
3:导入其他切好的食材,炒匀;
5:放入孜然粉,淋上生抽,加入盐,鸡粉,均匀调味。
6:关火后盛入盘中,摆盘即可食。
孜然炒面最正宗的做法?
材料:
炒面面条半盘、绿豆芽适量、油菜适量、胡萝卜丝少许、香肠1根、鸡蛋1个、葱花适量(孜然粉2勺、辣椒面1勺、鸡粉1勺、生抽2勺、盐少许)
做法:
孜然炒面所需要的材料有:炒面面条 200克,鸡蛋 1个,生菜 1小棵,绿豆芽 1把,火腿肠 1根,葱花 适量,植物油 适量,盐 适量,生抽 适量,五香粉 适量,孜然 适量;
首先做一些准备工作,虽然是仿照夜市摊的做法来做的,但是卫生一定要搞好一点。把生菜掰成一片一片的生菜叶子,在流动的水下面冲洗干净,沥干水分备用;绿豆芽淘洗一下备用,火腿肠也改刀切一下备用;
当所有一切都准备好之后就可以开始炒了,把炒锅放到火上烧热,当锅很热的时候,往锅里面加入适量的植物油,油要比平时炒菜稍微多一些,下入葱花煸出香味,然后往里面打入一个鸡蛋,用锅铲划散开来,翻炒至鸡蛋有些凝固;
接着把绿豆芽、生菜叶以及火腿肠,都放入锅里翻炒,一直翻炒至这些菜断生,加入适量的盐和五香粉调下味;
接下来就要把炒面面条也放入锅中,不停地颠锅翻炒,直到把炒面炒散,和菜炒匀。然后加入适量的生抽,翻炒均匀,最后加入孜然翻拌均匀即可出锅。
孜然炒肉的家常做法?
1,准备葱10克,青椒10克,花椒粉10克,盐10克,油10毫升,羊肉300克,料酒10毫升,洋葱20克,蒜10克,洋葱20克,孜然粉10克。
3,300克羊肉中放入10克料酒,5克盐,5克花椒粉,5克葱,5克姜腌制。
4,锅里倒10毫升油加热,放入5克姜,10克蒜爆香,放入羊肉翻炒至变色,放入5克盐,5克味精,5克花椒粉,10克孜然粉翻炒均匀。
5,加入100毫升水,待羊肉快熟时放入10克青椒,20克洋葱,5克葱翻炒均匀,调味即可出锅。
主料:牛肉(背部肉)500克
辅料:孜然粉适量、孜然适量、芝麻适量、辣椒粉适量、蛋清2个、干淀粉适量
1、将牛肉切成薄片,放料酒、生抽、蛋清,抓匀后放入干淀粉(抓制过程中直到将蛋液都抓近肉里)腌制10分钟,孜然粉、孜然、芝麻、辣椒粉装盘备用。
2、葱、姜爆香,倒入腌好的牛肉。
3、牛肉翻炒变色,倒入生抽。