饺子皮做肉薄饼做法？
薄饼卷牛肉的做法步骤：
2.把饺子皮一张张放在油里浸泡一小时左右。饺子皮用油浸泡即可以防止粘连，也增加延展性。
3.拿出来7-10个一摞，用擀面杖擀大，面积为原来的一倍大。
4.擀好后开水上笼。
5.蒸8--10分钟。如果7个一摞8分钟即可，如果10个一摞蒸10分钟为宜。
6.蒸好后趁热一张张揭开。
7.五香牛肉切条。
方法:
1、首先准备好饺子皮。
2、用毛刷在饺子皮上刷一层食用油。
3、一张张皮叠起，每一张都均匀的刷一层薄油，我基本十张一叠。
4、记住每叠侧边都要再刷上油，尽量刷均匀细致，这一步是为了蒸熟后好揭开，千万不能少这个步骤。
5、然后拿起你的擀面杖轻轻的擀开摞在一起的饺子皮，最好反面也擀一下，会更均匀。擀薄圆就可以了，放进沸开的蒸锅里，基本十分钟就可以。
6、出锅稍微凉一下慢慢一层层揭开，很好揭。
7、薄如蝉翼，说的就是这样。
8、卷上各种蔬菜和肉肉，抹上酱，开吃
做法：
2.一张饺子皮上放一层肉馅，再盖一层皮，依次累加，一共四层皮三层肉馅
3.将饺子皮边缘捏紧，擀成椭圆状，中间划几刀卷起来
4.锅中热油，放入肉饼煎至两面金黄，倒清水，焖煮10分钟，开盖大火收汁，煎至两面煎脆即可。
原料：饺子皮、猪肉、鸡蛋、花椒葱姜水、生抽、鸡汁、酱油、玉米淀粉、盐、黑胡椒粉。
第1步、食材:猪肉切块，饺子皮。
第2步、猪肉放入绞肉机中绞成肉馅。
第3步、准备花椒葱姜水。
第4步、肉馅中放入生抽
第5步、鸡汁。
第6步、酱油。
第7步、磕入一个鸡蛋。
第8步、放入一勺玉米淀粉。
第9步、拌匀后放入盐。
【步骤】：
1、首先取一张饺子皮，用刷子在上面刷少许的食用油。

2、然后，再取另一张饺子皮盖在之前的饺子皮上。

3、紧接着，用擀面杖将2张饺子皮擀开，擀成一个大圆形。按照这个方法做好剩余的。

4、完成之后，我们在平底锅内倒入少许的食用油，油热后我们把做好的饼胚放到里面，用小火烙。

猪饼做法？
食材：
猪肉馅：前腿肉350g，大葱半根，小葱1小把，姜2片，生抽2勺，蚝油1勺，老抽1勺，糖1小勺，十三香少许，盐少许，熟油2勺
饼皮：面粉450g，盐3g，温水230g左右
做法：
准备食材，猪肉先清洗干净，去掉猪皮把肉切成小块，放料理机中搅碎。大葱小葱切碎，姜切成末。
2猪肉馅中加入生抽，蚝油，老抽，糖，盐顺时针搅匀，加入葱姜末，十三香搅匀，再加入熟油拌匀
3接下来做饼皮：面粉中加入盐混合均匀，边搅边倒入温水，搅成絮状，再揉成面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
4醒好的面团分成2份，擀薄，切割一下，铺上一层肉馅折起收口捏紧然后轻轻的擀薄
5锅中少许油，放入饼小火煎至两面金黄即可
材料：猪绞肉(380克)、鸡蛋(2只)、番茄(1只)、洋葱(半只)
腌料：料酒(1/2汤匙)、盐(1/4汤匙)、生抽(2汤匙)、生粉(2汤匙)、姜末(1/2汤匙)、鸡蛋清(1汤匙)、
调料：奶油(1盒，125克)、盐(1/3汤匙)、生粉(半杯)、黑胡椒粉(1/5汤匙)、白糖(1/4汤匙)
做法
1、猪绞肉置入大碗内，加入腌料拌匀，用筷子顺一个方向打至起胶，腌制15分钟。
2、洋葱去蒂洗净，切成薄片，摆放于碟边做装饰；洋葱洗净，切成丝。
3、双手抹少许油，将拳头大小的猪绞肉揉搓成团，轻轻压成饼状，双面沾上一层生粉，置入盘中待用。
4、烧热锅内的奶油，放入两块肉饼以中小火炸至金***，然后将剩下的肉饼都炸完盛起。
5、烧热1汤匙奶油，炒香洋葱丝，注入1/2杯清水煮沸，加入1/3汤匙盐、1/5汤匙黑胡椒粉和1/4汤匙白糖调味。
6、放入炸好的肉饼，加盖以小火炖煮5分钟，待汤汁近干，便可上碟
